Pupiņu salāti ar vistas fileju Kolumbusa jūrnieki vietējo iedzīvotāju mājās atraduši apbrīnojamos graudus. Viņi bija spīdīgi, grūti kā oļi, neapstrādāti, mīksti un barojoši - vārītos. Kopā ar Kolumbusa jūrniekiem šie graudi šķērsoja okeānu un atrada otru dzimteni Eiropā, vēlāk nosaukto pupiņu. Beņvielu uzturvērtība un terapeitiskā vērtība ir saistīta ar to, ka tā graudos ir aptuveni 24% augstas kvalitātes olbaltumvielu, daudzi vitamīni un minerālvielas, kas labvēlīgi ietekmē veselību.
Sastāvs:- Pupiņas melnas sauss 150 g
- Vistas fileja 200g
- Siera Poshekhonsky 100 g
- Sīpoli 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Majonēze 2 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai pagatavotu salātus, jāņem grauzdētas pupiņas, vistas fileja, cietais siers, liels sīpols, burkāni, augu eļļa, majonēze un sāls.
- 2. solis. Pupiņas iemērc nakti aukstā ūdenī, pēc tam uzliek uguni, vāra līdz maigai un vēsai.
- 3. solis Vistas fileju ielej aukstu ūdeni, sāli un vāriet, līdz vārīti.
- 4. solis Atdzesē filejas un sagriež tos mazos gabaliņos.
- 5. Solis nomazgājiet sīpolus, sagrieziet to pa pusi, un pēc tam katru pusi līdz plānās puslokās.
- 6. solī sildiet augu eļļu, ietaupiet sīpolu un atdzesējiet.
- 7. solis. Burkāni jātīra un berzē rupjā rīvē.
- 8. solis. Glābiet burkānus eļļā, līdz tie ir mīksti un atdzesēti.
- 9. solis Sierus sagrieziet rupjā rīvē.
- 10. solis. Apvienojiet visas gatavās sastāvdaļas.
- 11. solis Sāliet salātus pēc garšas un sautējiet ar majonēzi.