Mana bietes, tīru un cep cepeškrāsnī, līdz tās ir gatavas. Liellopu gaļa jāmazgā, ielieciet
- Liellopu gaļa - 0,5 kilogrami
- Kartupeļi - 4-5 gabali
- Bietes - 4-5 gabali
- Burkāns - 2 gab
- Sīpols - 1 gab
- Puravi - 1 gab
- Ziedkāposti - 300 grami
- Stīgas pupiņas - 300 grami
- Selerija - 2 gabali
Mana bietes, tīru un cep cepeškrāsnī, līdz tās ir gatavas. Mēs mazgājam liellopu gaļu, ielieciet to kastē, ielejiet aukstu ūdeni un gatavojiet buljonu. Kad ūdens vārās - noņem putas, pievieno sagrieztus burkānus, selerijas un sīpolus. Dārzeņi manai zupai, tīrai un karbonādei. Mēs sadalām ziedkāpostu ziedkopās, sasmalciniet ķiplokus ar nazi. Citā katlā vai lielā katlā sildiet eļļu, apcepiet sīpolu un ķiplokus, līdz tas ir nedaudz zeltains. Pārējo dārzeņu pievienojiet sīpoliem un ķiplokiem, mēs nokļūstam. Uzpildiet ar buljonu un pagatavojiet 10 minūtes. Grieziet vārītu gaļu. notīriet un sagrieziet biešu kubus. Mēs pievienojam gaļu zupai, tad mēs sūtām tīrītus un sagrieztus cepētos bietes. Mēs gatavojamies tikai 2-3 minūtes un izslēdzam uguni. Šādu spilgti zaļo zupu var pasniegt ar svaigu baltmaizi vai grauzdētiem melnajiem un, protams, skābo krējumu.
Porcijas: 8