- Pētersīļi - 12 gabali
- Cūkgaļas fileja - 600 grami
- Ūdens - 2 tases
- Sīpoli - 1 gab
- Pipari un sāls - pēc garšas
- Burkāns - 2 gab
- Augu eļļa - 100 mililitri
- rīsi - 2 tases (iegarenas dzeltenas)
- Ķiploki - 4 zobi
- Saldie pipari - 4 gabali
- Cidonija - 2 gabali
1. Mēs notīra burkānus un sīpolus, mazgā un sagriež mazos kubiņos. Par sildītu eļļu (dārzeņu) mēs ietaupīsim. 2. Ar gaļu noņemiet tauku un vēnu pārpalikumus, sagriež vidējos gabaliņos, labi izskalojiet plūstošajā ūdenī, mēs žāvējam gaļas gabalus linu dvieļiem vai papīra salvetes. Mēs pievienojam burkānus ar sīpoliem un apmēram divdesmit minūtes mēs dzēšam, uguns nav liels. 3. Izgrieziet cidonu četrās vai sešās daļās, noņemiet kodolu. Mēs sagriež to vienveidīgos gabalos. 4. Papriku sagrieziet četrās daļās, sagrieziet ar īsu, plānu salmi. Ceptuvē mēs pievienojam piparus, sāli, garšvielas un cidoniju. Mēs ielej odu, sajauc un apmēram divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm ar vāku aizver uguns. Nesajauciet !!! 5. Pievienojiet neapstrādātu ķiploku. Rīsos mēs tur depresijas un ķiploku gultu. Desmit minūtes mēs uzliksim katlu cepeškrāsnī. Pēc kazāna mēs pārklāsim ar dvieli.
Porcijas: 6