- Sakura ziedi - 15 grami
- Želatīns (pulveris) - 1 grams
- Cukurs - 35 grami
- Ūdens - 150 mililitri
- Citronu sula - pēc garšas
- Etiķis - 4 tējkarotes
Recepte ir paredzēta vienai jēra trauciņai. Kā sagatavot ķiršu ievārījumu? 1. Želatīna pulveris atšķaida ar tējkaroti ūdens, atstājiet to 5 minūtēs un ļaujiet tai uzbriest. 2. Pievienojiet cukuru ūdenim, ielieciet nelielu uguni, samaisiet, līdz cukurs pilnībā izšķīst. 3. Sīrupā pievienojiet ķiršu ziedus un nedaudz svaigi spiestas citronu sulas. 4. Pievienojiet etiķi un samaisiet, līdz sīrups ir pilnīgi dzidrs. Neļaujiet sīrupam vāra! 5. Turpiniet sīrupu gatavot 50-60 grādu temperatūrā. Lai noteiktu temperatūru, izmantojiet īpašu termometru. 6. Pievienojiet želatīnu sīrupam un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. 7. Turpiniet sīrupu vēl pagatavot, līdz parādās burbuļi. Kad parādās burbuļi, noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist. 8. Pārlej sterilizētus burkas, pievelciet. Saglabājiet ievārījumu ledusskapī. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 10