- Vistas gaļa - 0,5 kg
- Burkāni - 2 gabali
- pētersīļa saknes - 1 gab
- ūdens - 2 litri (plus 1/2 tase nūdeles)
- Lauru lapu un piparu sēklas - pēc garšas
- ķekars kviešu vai pētersīļiem - 1 gab
- sāls - pēc garšas (plus sāls nūdeles)
- milti - 200 grami (nūdeles)
- olas - 3-4 gabali (nūdeles)
Sagatavošana: Ielieciet miltus uz galda ar slaidu, izveidojiet rievu centrā. Ielīmējiet olas ar sāli un pievienojiet miltiem. Pievienojiet ūdeni un mīciet mīklas. Ļaujiet mīklai nostāvēties un tad ļoti plānā veidā izskrūvējiet, periodiski apkaisiet ar miltiem. Izgrieziet sloksnēs 5-6 cm platas un ielieciet uz otra virspusi, ielejiet miltus. Izgrieziet sloksnes pāri pēc iespējas mazākam. Atdaliet nūdeles no viena otras un ļaujiet nožūt. Vieta vistas mērci, pievieno ūdeni, sagrieztus burkānus, sasmalcinātu pētersīļu sakni un melno piparu zirgu. Sāls pēc garšas. Pavārs darīts. 10 minūtes pirms gatavošanas laika beigām pievienojiet lauru lapu. Vistu ņem no zupas, iztukšo buljonu, uzvāra, tad pievieno nūdeles. Pagatavojiet ar lēnu vārīšanu, līdz nūdeles pop up. Sasmalciniet vistu un pievienojiet zupai. Apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem un nekavējoties pasniegt.
Porcijas: 4