- plūmes - 1 kilograms
- cukurs - 1-1,3 kilogrami
- ūdens - 400 grami
Lai sagatavotu šo ievārījumu, jūs varat uzņemt jebkāda veida plūmes. Plūmju ievārījums izrādās ļoti smaržīgs, ar patīkamu skābu un saldu garšu. Sagatavošana: Noskalojiet un izskalojiet izlietni. Ja jūs gatavojat ievārījumu ar kauliem, jums vajadzēs iedurt vai izgriezt izlietnes ādu, lai tā ēdiena gatavošanas laikā nepazustu. Vāra sīrupu no ūdens un cukura. Ja vēlaties, ievārījumā varat pievienot 1-2 kanēļa nūjas un 3-4 gabalu daiviņas garšvielām un pikanto. Ieliet gatavo cukura sīrupu virs izlietnes un ļaujiet nostāvēties 8 stundas. Tad uzvāra un gatavo, nepārtraukti maisot, apmēram 10 minūtes. Noņemiet ievārījumu no krāsns un ļaujiet nostāvēt 8 stundas. Tādējādi sakļaujiet ievārījumu 4 stadijās, mainot sildīšanu un dzesēšanu 8 stundas. Pateicoties tam, plūmes nesadalās un ievārījums būs caurspīdīgs. Gatavs ievārījums ir biezs. Ielejiet ievārījumu sterilizētos burkās, pārklājiet ar foliju, pēc tam pārklājiet. Ļauj atdzist un uzglabāt vēsā tumšā vietā.
Porcijas: 4