- Ūdens ir silts - 250 mililitri
- Kviešu milti - 125 grami
- Rudzu milti - 180 grami
- Sausais raugs - 2 tējkarotes
- Ābolu etiķis - 1 tējkarote
- Sāls - 1 tējkarote
- Cukurs - 45 grami
- Ciete - 1 st. karote
Maize ir galva par visu. Un no neatminamiem laikiem maizi vienmēr cep mājās, pērkot maizi veikalā vai arī maizes ceptuve ilgu laiku tika uzskatīta par sliktu. Šodien, kad pilsonim neko nav nekā, gandrīz visu maizi nopērk lielveikalos - un tas ir normāli. Mūsu ģimene arī pērk maizi veikalā. Tomēr laiku pa laikam mēs godājamies tradīcijām un cepam maizi - vismaz reizi divās nedēļās. Aromāts, kas piepilda dzīvokli maizes cepšanas laikā, nevar aprakstīt vārdus - tas rada īpašu mājienu komfortu, draudzību, vienotību ... Nu, kā gardu rudzu maizi pagatavo mājās - jūs nevarat iedomāties :) Tāpēc es vismaz reizēm iesaku cep maizi mājās. Tas ir garšīgs un interesants. Vienkārša rudzu maizes recepte jums palīdzēs šajā. Tātad, kā mājās gatavot rudzu maizi: 1. Visas sastāvdaļas, izņemot miltus, audzē ūdenī. 2. Pievieno iegūtajam maisījumam, izmantojot maisītāju, mīciet mīklu. 3. Paredzētā mīkla tiek klāta ar dvieli un tiek sūtīta uz siltu vietu vismaz 3 stundas. Mazāk ir neiespējami - pretējā gadījumā jūs nesaņemsiet maizi, bet koka garoziņu, ko var naglēt ar nagiem. 4. Pēc trim stundām, uzlejot ar augu eļļu, jums atkal vajadzēs sabojāt mūsu mīklu. 5. Ievietojiet mīklu taisnstūrveida cepšanas traukā, uzklāta ar augu eļļu. Mēs to nenovietojam krāsnī! Nosedziet veidlapu ar dvieli un nosūtiet to uz siltu vietu vēl uz stundu. 6. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Lai izveidotu garoza, pārkaisa mīklu ar augu eļļu, nosūta formu ar mīklu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 50 minūtes. Ja cepšanas laikā augšdaļa sāk sadedzināt, mīklas iekšpusē joprojām ir mitrs - pārklāj ar foliju. Patiesībā tas ir viss. Tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot rudzu maizi. Brīnišķīga apmešanās! ;)
Porcijas: 8