Ēdienu gatavošana berilīns Visā lielveikalā starp ceptajām precēm varat satikt pincetes "Berliner" ar augļu ievārījuma pildījumu, vārītu kondensētu pienu vai krējumu, pārklātu ar šokolādes glazūru vai cukura pulveri. Mājām gatavotas mīļotājiem es iesaku tādu džungļu recepti ar ievārījumu. Berlīnes tiek uzskatītas par tradicionāliem vācu konditorejas izstrādājumiem svētku vakaros. Ir rotaļīgs pasūtījums, uzpildot vienu no donātiem ar sinepēm, jūs varat izmantot jebkuru pildījumu, neierobežojot savu iztēli.
Sastāvs:- Piens 500 ml
- Olas vistas 2 gab.
- Kviešu milti 900 g
- Sviests 100 g
- Raugs, sauss 11 g
- Cukurs 3 ēd.k. l
- Ogu dzija 200 g
- Vanilīna 1 šķipsniņa
- Ūdens 100 ml
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 500 ml
- Sāls 1 tējkarote.
- 1. solis. Lai veiktu pincetes ar pildījumu, jums būs nepieciešams: miltus, pienu, ūdeni, olas, sviestu, raugu, sāli, cukuru, vaniļas ogu ievārījumu un saulespuķu eļļu cepšanai.
- 2. solis Siltā ūdenī maisīt raugu un cukuru.
- 3. solis Pievienojiet maisījumam izkausēto sviestu, olas, siltu pienu, sāli un vanilīnu. Viskus viss ar maisītāju, līdz gluda.
- 4. solis. Sajaucot mīklu, pakāpeniski pievienojiet pēc iespējas vairāk miltu, lai padarītu to mīkstu, bet nesaistītu ar rokām.
- 5. solis istabas temperatūrā, prom no projektiem, atstājiet mīklu 1 stundu un 40 minūtes. Tam vajadzētu palielināt apjomu vismaz par 2 reizes.
- 6. solis. Slāpējiet slāni 1,5 cm biezumā un izmantojiet stiklu, lai izgrieztu vajadzīgā diametra apļus.
- 7. solis. Put konfektes uz pludinātas plātnes pietiekamā attālumā viens no otra un atstāj apmesties, līdz tie palielināsies par 2 reizes.
- 8. solī Cepamās pannas ar biezu dibenu un augstiem sienām, sajaucot 2-3 cm augstu saulespuķu eļļu un pietiekami siltu, uz pusēm apcep 2 minūtes, līdz tās sarkas.
- 9. solis Pēc cepšanas novietojiet donuts uz papīra dvieli, lai absorbētu liekos taukus. Kad donuts atdziest līdz pieņemamai temperatūrai, izveidojiet caurumu pusē, piepildiet ar ievārījumu, izmantojot mīklas šļirci vai maisiņu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar cukura pulveri.