Fire Cock Year prasa īpašu desertu - lai tie kļūst par leģendāro Red Velvet. Šis amerikāņu kūka ir neparasta un skaista - kas tikai stāv violetas biskvīta kūkas ar šokolādes garšu! Smalks krēmveida krēms slānis mīkstina smalkas cepšanas faktūru, padarot Red Velvet par karalisko delikatesi.
Sastāvs:
- Dārzeņu (vai kausēta sviestā) eļļa - 300 g
- Milti - 340 g
- Cukurs - 300 g
- Kakao - 1 ēd.k. l
- Sāls - ¼ tējk.
- Cepamais pulveris - 2 tējk.
- Soda - 1 tējkarote.
- Olas - 3 gab.
- Paniņas / kefīrs / tauku krējums / skābs krējums - 280 g
- Sarkanā želeja krāsa
- Krēmam: biezpiens - 340 g., Sviests - 115 g., Cukura pulveris - 100 g
Sagatavošanas metode:
- Ielieciet bļodā visas sausās cepumu sastāvdaļas
- Sausā maisījumā pievieno olas, sviestu, paniņas un krāsvielu
- Mīklu sajauciet ar maisītāju
- Sagatavotās formās ieliet mīklu 2 - 2,5 cm augstumā
- Cep kūkas 20 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 170 Celsija. Gatavība pārbaudīt ar šķidrumu
- Izgrieziet vienu kūka izmēru ar iecirtumu
- Krējuma sagatavošana: atdzesētu biezpiena sieru pārsniedz ar mīkstu sviestu un cukura pulveri, līdz iegūst konsistenci
- Pārtraukumi sakrāj ar krējumu un dekorējiet desertu pirms pasniegšanas