Ātrs persiku pīrāgs
Par 16 porcijām:
- 500 g persiku
- 100 g margarīna
- 360-400 g miltu
- 220 g cukura
- 100 g skābo krējumu
- 2 olas
- 1 tējkarote cepamais pulveris
Recepte Maisojiet miltus, cukuru un cepamo pulveri. Uzlieciet uz lielas rīves margarīnu, sajauciet skābo krējumu ar olām, viegli iemasējiet un ielieciet cukura un miltu maisījumā. Sajauciet viendabīgu biezu mīklu. Izņemiet persikus no persikiem, sagrieziet mīkstumu šķēlēs. Ielieciet mīklu pelējuma veidā, novietojiet to ar savām rokām, kas iemērc ūdenī. Uz mīklu ielieciet persiku šķēli, nedaudz nospiežot tos mīklas formā, varat apkaisa ar cukuru. Cep cepeti 200 ° C temperatūrā. Pārbaudiet gatavību ar koka nūju.
Mandeļu pīrāgs
- 5-6 lieli svaigi persiki
Testa veikšanai:
- 100 g sviesta
- 200 g miltu
- 100 g cukura
- 3 dzeltenumi
- šķipsniņa sāls
- 1 citrona miza
Pildījumam:
- 50 g mandeles
- 50 g cukura
- 50 g sviesta
- 50 g miltu
- 1 olu + 1 dzeltenais dzelads
- 100 ml krēms (30% tauku saturs)
- 50 g saldo cepumu
- Konservēti persiki
- 2 ēdamkarotes cukura pulveris
Recepte Mīklai, sasmalciniet saldu sviestu mazos gabaliņos. Miltu izsijiet bļodā, pievienojiet sāli, cukuru un sviestu. Samaisiet maizes drupu stāvokli. Pievienojiet miziņu un dzeltenumus. Mīca gludu mīklu, ieliek to bļodā, iesaiņo to pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī 1 stundu. Ieeļļojiet apaļo formu ar eļļu. Ielieciet mīklu pelējuma veidā, izveidojiet malas. Ievietot ledusskapī. Uzpildīšanai sajauciet mandeles ar cukuru, miltiem un cepumiem. Pievienojiet krējumu, sviestu, olu un dzeltenumu, noslaucīt līdz vienmērīgai. Atdzesējiet 30 minūtes. Persiki sagriež uz pusēm, noņem kaulus. Uzkarsē cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā. Izklājiet pelējuma pildījumu, novietojiet virsmu. Uz pildījuma virsmas novietojiet persikus blakus. Cep pusi stundas kūku.
Grilēti persiki ar parmezānu un priedes riekstiem
- Parmezana
- priežu rieksti
- 1 tējkarote balzamiko etiķis
- svaigu salātu lapas (frīze, aisbergs)
Persiku sagriež uz 6 daļām, noņemiet brilles. Eļļojiet lobules ar augu eļļu un gatavojiet uz grila 12-15 minūtes, līdz parādās zeltainā kārta. Novietojiet mazgātos un žāvētos salātus uz apkalpojošās plāksnes. Uz salātiem virsū lieciet pagatavotus persiku, sarīvējiet parmezānu un aplejiet trauku. Apberiet persikus ar balzamiko etiķi, apsmidziniet ar mizotiem priedes riekstiem uz augšu. Pasniedz nekavējoties.
Teriyaki salāti ar tīģergarnelēm
Par 4 porcijām:
- 350 g tīģergarneles
- 1 salātu galva
- Teriyaki mērce-marināde pēc garšas
- 3 tējk. rīvēts ingvers
- 150 g jauno zaļo zirņu zirņu pīlingu
- 1 kubiņos sarkanie pipari
- 4 galus smalki sagrieztu jauno sīpolu
Recepte Sajauc marinādes un ingvera mērci. Pievienojiet garneles un labi samaisiet. Aizveriet un ļaujiet marinēt ledusskapī pusstundu. Uzmainojiet skrējējputnus, atstājiet atlikušo marinādi. Izņemiet četras lielās augšējās lapas no salātu galvas, lai tos uzpildītu traukā. Nogrieziet atlikušos salātus un sajauciet bļodā ar blanšētiem zirņiem, sasmalcina piparus un sīpolus. Atdzesējiet atlikušo marinādi un pagatavojiet to 2 minūtes, pēc tam saliet ar to salātu. Garneles garnelēs pannā 4-8 minūtes, līdz tie kļūst gaiši rozā. Salātus dariet pār salātu lapu "glāzēm", no augšas ielieciet garneles. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs ar vīnu, franču vīnu.