Saida ar āboliem
- filejas filejas
- 3 āboli
- 1 citrona sula
- 3 tabula. šaukštus sviestā
- 1 liels sīpols
- 2 tabula. šaukštus riekstkoka
- 2 tabula. karotes no sausa baltvīna
- malti baltie pipari
- ķekars salātu lapas
- dilles vai pētersīļu ziedes dekorēšanai
Ēdiena gatavošana:
Āboli, bez pīlinga, sagriež ceturtdaļās. Izgrieziet serdi, sagrieziet mīkstumu šķēlītēs un apkaisa ar pusi citronu sulas. Sīpolu sasmalcina, brūnā krāsā, maisot, sviestā (apmēram 10 minūtes). Ielieciet ābolus uz sīpolu, pārklājiet un turiet zemu siltumu vēl 7 minūtes. 3 Salātu fileju sagriež mazos gabaliņos. Sāls, apkaisa ar maltiem baltajiem pipariem un apkaisa ar atlikušo citronu sulu. Ceptuves pannas aplejiet ar āboliem un sīpoliem. Uzmanīgi sajauciet, uz 30 minūtes pārklājiet nelielu uguni un uzvāra. Sagatavojiet mērci. Skābais krējums sajauc ar vīnu, nepārtraukti maisot, uzvāra un izņem no siltuma. Gatavo ēdienu karstā formā ielej vārītu mērci, pārklājiet un atstājiet 10-15 minūtes. Lapu salāti šķiro un izdalās, pasniedzot šķīvjus. Uz augšu rūpīgi izklāj zivis un ābolu šķēles. Pasniedz ar dillēm vai pētersīļu zariņiem.
Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min.
Vienā porcijā 251 kcal
Olbaltumvielas - 18 g, tauki - 15 g, ogļhidrāti - 100 g
Vistas fileja ar dārzeņiem
- 4 filejas vistas krūtiņas (apmēram 800 g)
- 2 pākšaugi sarkanā paprika
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- sāls
- malti melnie pipari
- 2 tabula. šaukštus augu eļļas
- 1 tējkarote. karote sezama sēklu
- 1 tabula. karote sojas mērces
- 1 tējkarote. tējkaroti medus
Ēdiena gatavošana:
Saldo piparu kauliņi cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes 220 ° temperatūrā. Tad ņem paprikas no cepeškrāsns un noņemiet. Sagrieziet pākstis uz pusēm, noņemiet sēklas un stublāju paliekas. Mīklu sagriež sloksnēs. Burkāni jātīra un sagriež īsās plātnēs vai rīvē uz lielas trauka. Sīpoli sagriež pusi gredzenus. Vistas fileja šķēlēs šķēlēs 1 cm platu sloksnēs. Uzkarsē augu eļļu un apcepiet fileju no visām pusēm. Pārnes uz bļodiņu, uz pannas, kas sasaldēti, sasmalcinātus sīpolus un burkānus. 4. Ielieciet filejas atpakaļ, pievienojiet gatavo papriku. Sāls, pipari un viegli izklājiet visu zemā siltumā zem vāka. Sajauciet sojas mērci ar medu un sezama sēklām. Gatavo fileju ar dārzeņiem ielieciet uz šķīvjiem un pārlej ar mērci. Varat pagatavot vārītus rīsus, lai pagatavotu.
Gatavošanas laiks: 25 min.
Vienā porcijā 220 kcal
Olbaltumvielas - 21 g, tauki - 6 grami, ogļhidrāti - 25 grami
Kāpostu kastrolis
- 300 g saldētu brokoļu
- 300 g saldētas ziedkāpostu
- 150 grami šķiņķa
- 2 sīpoli
- 2 tabula. šaukštus augu eļļas
- 30 g sviesta
- 2 tabula. karotes kukurūzas
- 2 olas
- Sāls
- 200 ml piena
- 1 tabula. karsto miltu
- 100 g rīvēta cietā siera
Ēdiena gatavošana:
1. Vāriet ziedkāpostu un brokoļus (5 min). Izgrieziet šķiņķi sloksnēs. Sīpolu karbonāde un pastāvīgi maisot, apcep ar augu eļļu. 2. Eļļojiet formu ar sviestu un apkaisa ar pusi no rīves. Izklājiet ziedkāpostu, brokoļus un šķiņķi ar sīpoliem. 3. Olas sajauc ar pienu, paliekas rīvmaizes, milti un sāls.
Trusis skābā krējuma
Par 4 porcijām:
- 4 trušu huck
- 1 sīpols
- 2 tabula. šaukštus augu eļļas
- 200 ml skāba krējuma
- 1 tējkarote. karote citronu sulas
- 40 g sasmalcinātas mandeles
- 300 ml buljona
- sarkanie paprikas pipari
- sāls
Ēdiena gatavošana:
- Gaļu notīra ar sāli, pipariem, apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un pāriet no cepšanas panna. 2. Sīpolus sagrieziet gredzenos un sautējiet tos taukā, kas pa kreisi no cepšanas. Pievieno gaļu sīpolui, ielej buljonu un vāra uz 40 minūtēm. Tad izņemiet gaļu. Buljonā ar sīpoliem pievienojiet skābu krējumu un citronu sulu, sajauciet un ielieciet gaļu. Pievienojiet sarkano papriku, uzvāra vēl 5 minūtes. Gatavu ēdienu pārkaisa ar mandelēm.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā kalpošanā 515 kcal
Olbaltumvielas - 23 g, tauki - 15 g, ogļhidrāti -12 g
Salāti
Par 4 porcijām:
- 250 g jūras kāpostu (brūnaļģes)
- 150 g vārītas desas
- 2 olas
- 300 g kartupeļu
- 1 kausētais siers
- 1 sīpols
- 2 ķiploku krustnagliņas
- sāls
- 100 ml majonēzes
Ēdiena gatavošana:
1. Vāra kartupeļus, mizu un sagriež kubiņos. 2. Olas cieto vāriet, pārlej olas ar aukstu ūdeni, notīra un sagriež kubiņos. 3. Desu sagriezti kubiciņos, sīpoli - plāni puse gredzeni, kausēta neapstrādāta siera apcepta liela rīve. Ķiploki iespiež presi. Visu sajauciet, pievienojiet jūras kāpostu, pievienojiet sāli pēc garšas un saunu ar majonēzi.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Vienā porcijā 470 kcal
Olbaltumvielas - 21 g, tauki - 20 g, ogļhidrāti - 75 g
Augļu kūka
- uz 50 g valriekstu, žāvētu aprikozu un rozīņu kodolu
- 2 tabula. magones magones.
Testa veikšanai:
- 6 olas
- 1 glāze cukura
- 1,5 tases miltu.
Krēmam:
- 200 g sviesta
- 1 var kondensētā krējuma.
Glazūrai:
- 50 g sviesta uz 5 galda. karotes ar kakao pulveri, cukuru un pienu.
Apdarei:
- 1 banāns
- valrieksti
Ēdiena gatavošana:
Žāvēti augļi ar vārošu ūdeni, mizu un sasmalcina. No uzskaitītajām sastāvdaļām mīciet mīklu un sadaliet tās 4 daļās. Vienā maisījumā ir magoņu, otrajā - žāvēti aprikoži, trešais - rozīnes, ceturtais - valrieksti. Cepiet katru garoza 20 minūtes 180 °. 2. Par krējumu, pātagu sviests ar kondensētu krējumu. Lai glazūru uzvārītu pienu ar cukuru un kakao, noņemiet no karstuma un samaisiet sviestu. 3. Nosedziet ādu ar krējumu. Kūku rotā ar apledojuma, banānu krūzes un riekstiem.
Gatavošanas laiks: 90 min.
Vienā kārta 336 kcal
Olbaltumvielas - 7 g, tauki - 32 g, ogļhidrāti - 34 grami
Ziemassvētku kūka
- 1 gatavs cepumu kūka
- 300 g smilšu
- 6 mandarīni
- 2 banāni
- 300 g valriekstu kodolu
- sula un rīvēta miza no 1 citrona
- 2 tabula. karotes ar šķidrumu
- 300 ml skāba krējuma
- 1 tasi cukura
- 100 g rūgtas šokolādes
Ēdiena gatavošana:
1. Sajauciet liķieri ar citronu sulu un labi izskalojiet sūkļa kūku. 2. Marshmallow sadalīts pa daļām, katrs sagriež pa pusēm. Tangerīni tiek sadalīti šķēlēs. Banāni sagriež lokos, rieksti sasmalcina. Skābs krējums ar cukuru, pēc tam uzmanīgi sajauciet citronu miziņu. 3. Sponta kūka ar krējumu. Izklāj makšmellas, mandarīnus, riekstus un banānus slāņos, promazyvaya katru slāņa skābo krējumu. 4. Kūkas virsu un sānus rūpīgi pārklāj ar krējumu un ievieto ledusskapī 1-2 stundas. 5. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā un izmantojiet patvaļīgu zīmējumu.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Vienā porcijā 436 kcal
Olbaltumvielas - 9 g, tauki-22 g, ogļhidrāti-53 g
Sinepju kūka
Testa veikšanai:
- 6 olas
- 6 tabula. karotes ar ūdeni
- 2 tases milti
- 1 maizes cepamais pulveris
- 1/2 glāzes cukura.
Krēmam:
- 1 litrs piena
- 200 g sviesta
- 1 glāze cukura
- 1 glāze miltu
- 3 tabula. karotes ar kakao pulveri.
Apdarei:
- 2 bumbieru putukrējums
Ēdiena gatavošana:
1. No uzskaitītajām sastāvdaļām mīciet mīklu. Cep 40 minūtes 160 °. 2. Sagatavojiet krēmu. Apvienojiet pienu ar cukuru, miltiem un kakao. Nepārtraukti maisot, sajauciet, uzvāra un gatavo 5 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist. Iegūto masu uzmanīgi izberzē ar sviestu. 3. Kūku sagrieziet 3 kārtās, pārklājiet ar krējumu un salieciet. Dekorējiet ar putukrējumu un plānām bumbieru šķēlītēm.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā porcijā 400 kcal
Olbaltumvielas - 9 g, tauki - 19 g, ogļhidrāti - 52 g
Roll ar magoņu sēklām
Par 8 porcijām:
Testa veikšanai:
- 1 kg miltu
- 1,5 glāzes piena
- 5 dzeltenumi
- 1 tasi cukura
- 125 g sviesta
- 3/4 c. šaukštus sojų
- 30 g rauga.
Pildījumam:
- 300 g magoņu
- 150 g medus
- 3/4 glāzes cukura
Ēdiena gatavošana:
No šīm sastāvdaļām mīciet mīklu un atstājiet siltā vietā 30-40 minūtes. 2. Mugu aplej verdošu ūdeni, pārklāj un atstāj 30 minūtes. Pēc tam izlejiet ūdeni, mociet mago ar javu vai izvelciet gaļas mašīnā ar medu un cukuru. Mīklu velmē 1 cm biezā kārtā, izklāj uz tā magoņu pildījumu un ielej ruļļa formā, atstāj 15 minūtes. Cep 25-30 minūtes 220 ° temperatūrā.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā porcijā 260 kcal
Olbaltumvielas - 53 grami, tauki - 10 grami, ogļhidrāti - 37 grami
Dzērveņu kūka
Par 16 porcijām:
Testa veikšanai:
- 300 g sviesta
- 500 g miltu
- 2 tējas. karotes kūkas pulvera
- 3 olas
- sula un rīvēta miza no 1 citrona
- 250 g cukura.
Smidzināšanai:
- 2 dzeltenumi
- 50 gramus granulētā cukura, miltu un maltas mandeles
- 70 g sviesta.
Pildījumam:
- 150 g saldētas dzērvenes
- 1 ābolu
- 100 g cukura
- 1 tabula. karote karstu
Ēdiena gatavošana:
No uzskaitītajām sastāvdaļām mīciet mīklu, aptiniet to pārtikas kartē un ievietojiet to ledusskapī 40 minūtes. Sālīt dzeltenumus ar cukuru, miltiem, sviestu un mandelēm. 2. Sagatavojiet pildījumu. Dzērvenes ir atkausētas. Ābolu, pīlings un kodola noņemšana, sagriež kubiņos. Apvienojiet dzērvenes, ābolu, cukuru un cieti, maigi samaisiet. 3. Pārlejiet mīklu, izklājiet pildījumu un apsmidziniet. Cep cepeškrāsnī 40-45 minūtes 180 °.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā porcijā 490 kcal
Olbaltumvielas - 7 g, tauki - 26 grami, ogļhidrāti - 56 grami
Cepti āboli
- 8 āboli
- 100 g pistācijas un priežu rieksti
- 4 tabula. karotes granulas cukura
- 3 tabula. karotes ar konjaku
- 20 g sviesta
- 150 g medus
- 100 ml sarkanā sausa vīna
- kanēlis
Ēdiena gatavošana:
1. Sagatavojiet pildījumu: sasmalciniet pistācijas, sajauciet ar ciedra riekstiem, konjaku un cukuru. 2. No āboliem rūpīgi sagriež serdi, nesabojājot to pamatni. Ielieciet ar sviestu taukus un uzpildiet pildījumu ar pildījumu. Apkaisa ar kanēli, ielieciet uz katra ābola sviestu. 3. Medus sajauc ar vīnu, ielieciet ābolus un cepeškrāsnī cepiet 25 minūtes 180 °.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā apkalpo 380 kcal
Olbaltumvielas - 24 g, tauki -17 g, ogļhidrāti - 36 grami
Mannas kastrolis ar apelsīniem
Par 4 porcijām:
- 500 ml piena
- 4 tabula. karotes cukura
- 80 g sviesta
- 100 g mannas putraimi
- 3 olas
- 1 apelsīns
- 1 šķipsniņa sāls
Ēdiena gatavošana:
1. Vāra pienu, ielej kukurūzu un pagatavo mannas putraimu. Pievienojiet sāli, pusi cukura, sviestu un kārtīgi samaisiet. 2. Vāveres tiek atdalītas no dzeltenumiem un pārspīlēti biezā putuplasta. Vienā putražā ar dažiem trikiem sajauciet dzeltenumus un saputotus baltumus. 3. Izgrieziet apelsīnu pusi. Ar vienu pusi no mazas rīve, mizu un samaisiet putru. Otra puse no apelsīna, bez pīlinga, sagriež plānās šķēlēs. 4. Ievietojiet putru kūka pannā, apkaisa ar atlikušo cukuru un cepiet cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 180 °. Dekorējiet ar apelsīnu šķēlītēm. Jūs varat pasniegt gan karstu, gan aukstu.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Vienā porcijā 450 kcal
Olbaltumvielas - 25 g, tauki - 20 g, ogļhidrāti - 48 g
Donuts ar ogu mērci
Par 4 porcijām:
Testa veikšanai:
- 20 g rauga
- 100 ml piena
- 1,5 tases miltu
- 1 tabula. karote cukura
- 500 g kartupeļu
- 1 ola.
Cepšanai:
- 400 ml augu eļļas.
Mērcei:
- 300 g upenes
- 150 g granulēta cukura
- 1 tējkarote. karote karstu
Ēdiena gatavošana:
1. Sagatavojiet mīklu. Kartupeļus vāriet, notīriet un mīciet labi vai izvelciet gaļas mašīnā. Maisojiet atlikušās sastāvdaļas un mīklas atstājiet siltā vietā 40 minūtes. Tad donuts un apcep augu eļļā. 2. Sagatavojiet mērci. Nogrieziet ogas caur mazuļu kameru ar mazām šūnām, pievienojiet cukuru un pagatavojiet 5-7 minūtes. Cietes atšķaida 2 ēdamkarotes ūdens, pievieno ogu, uzvāra un noņem no siltuma. Donuts tiek pasniegti ar mērci.
Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min.
Vienā porcijā 410 kcal
Olbaltumvielas - 24 g, tauki -17 g, ogļhidrāti - 36 grami
Vanilā deserts
- 500 ml piena
- 1 vinilīna šķipsnu
- 1 šķipsniņa sāls
- 8 tabula. karotes medus
- 16 olas
- 1 mango
- 1 apelsīns
- 1 šķipsniņa kanēļa
Ēdiena gatavošana:
1.Milk sajauc ar vanilīnu, sāli, pusi medus un vāriet. Tad noņem uguni un ļauj nedaudz atdzist. 2. Mango mizu, sagriež kubus kubiciņos un sajauc ar atlikušo medu. Noņemiet mizu no apelsīna, sagriež šķēlēs un izspiediet sulu. Zedra, sula un kanēlis sajauc ar mango. 3. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 °. Uzpildiet dziļo pannu ar ūdeni un ievietojiet cepeškrāsnī. 4. Olas sagrābj, pakāpeniski pievieno piena maisījumu. Ielejiet veidnēs, ielieciet tos uz cepšanas traukiem ar ūdeni 40 minūtes, lai masa sabiezē. Tad izvelciet to no cepeškrāsns, ļaujiet tam atdzist un pagriezt uz plāksnēm, uzlieciet mango un medu uz augšu.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā apkalpo 380 kcal
Olbaltumvielas - 24 g, tauki - 17 g, ogļhidrāti - 36 grami
Deserta no vīģēm
- 300 g žāvētas vīģes
- 3 āboli
- 2 konservēti persiki
- 300 g ananāsu mīkstuma
- 2 banāni
- 1 mango
- sulu un mizu 2 laimi
- 300 ml krēma 30% tauku
- 150 g pulverveida cukura
- 200 g cepumu cepumu
Ēdiena gatavošana:
1. Apskrūvējiet verdošu ūdeni ar vārošu ūdeni 5 minūtes, pēc tam mest to atpakaļ šķidrumā un sagriež šķēlēs. 2. Āboli, pīlings un kodola noņemšana, sagriež plānās šķēlēs. Persiki un mango, atbrīvojot akmeni, ananāsu mīkstumu un banānus sagriež mazos gabaliņos. 3. Putas krēms ar cukura pulveri. Cepumu cepumi pārtraucas ar garām sloksnēm. Gatavi augļi maigi sajauc ar laima sulu un izplatās uz kremankām. Augšā ar putukrējumu, cepumiem un kaļķu mizu.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā porcijā 423 kcal
Olbaltumvielas - 8 g, tauki - 10 g, ogļhidrāti - 73 g