- Olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Vistas fileja - 800 grami
- Sīpoli - 2 gabali
- Ķiploki - 2 zobi
- Ingvers - 30 grami
- Saffron - - pēc garšas
- Čili pipari - 1 gab
- Kanēļa nūja - 1 gab
- Vistas buljons - 250 mililitri
- Mandeles - 45 grami
- Cukura pulveris - 1 st. karote
- Kanēlis - 1 st. karote
- Sviests - 50 grami
- Olu - 1 gab
- Mīklas plakana bezdozhzhevoe (taisnstūrveida loksnes) - 4-6 gabali
Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos (1-1,5 cm pusi), 2-3 minūtes apcep olīvu eļļā bieza dibena traukā. Mēs ievietojām vistu plāksnī, un tajā pašā pannā ielieciet smalki sakapātus sīpolus, ķiploku, smalki sagrieztu čili un rīvētu ingveru. Cepiet, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Cāļu ielieciet atpakaļ pannā, piepildiet to ar vistas buljonu. Pievienojiet safrānu un uzkarsējiet, līdz buljons iztvaiko. Kaut arī vistas gaļas buljonā (un tas ir apmēram 15 minūtes), pagatavojiet mīklas. Sajauc zemes mandeles, cukura pulveris un kanēlis. Tagad galvenais. Mēs uzņemam plēksnes mīklas lapu, apkaisa to ar mandeļu maisījumu, uzliekam uz augšu citu lapu un izvelk to. Tad uz augšu - nedaudz vairāk mandeļu maisījuma, mīklas lapas, izvelk. Un tā - līdz lapas un mandeļu maisījums beigušies. Rezultātā iegūto mīklu ievieto cepšanas traukā, eļļā. Pagatavotajā vistas gaļā pievienojiet vienu olu, samaisiet. Pielejiet uz mīklas pīrāgu. Veidojiet pīrāgu (malās, no kurām jums vajadzētu atstāt neizmantoto mīklas pildījumu). Augšā ar sviestu un izrotājiet ar mandelēm. Cep 25 minūtes 180 grādos. Tad izņemiet no krāsns, nedaudz atdzesējiet un pasniedziet. Patīk!
Porcijas: 5-7