Sāļš pīrāgs ar kāpostiem Es piedāvāju bagātīgu sulīgu pīrāgu, it īpaši tas ir piemērots vīriešiem, jo tas izmanto raksturīgu kombinētu skābu kāpostu un taukus spinātu. Piemērots alus mīļotājiem, un ar tēju ir labs. Tagad ir vasaras un dārza sezona, un šādu pīrāgu var cepināt mājā ar cepeškrāsni, vai ņemt to ar dabu. Kūku cep, izmantojot gatavo rauga mīklu, tāpēc vārīšanai nav vajadzīgs ilgs laiks.
Sastāvs:- Raugs mīklas 1000 gr
- Balta skāba kāposti 200 g
- Spināti 250g
- Sīpols 60 g
- Saulespuķu rafinētā eļļa 60 ml
- Olas vistas 1 gab.
- 1. solis Lai pagatavotu pīrāgu, jums jāņem rauga mīkla uzpildīšanai: skābēti kāposti, spicies, sīpoli, sviests.
- 2. solis Vieta mīklas siltā vietā, lai paceltu. Sagatavojiet pildījumu. Paipalu kāposti labi noskalo ar ūdeni vairākas reizes, ja skābi - mazgāt un pārlej verdošu ūdeni, varat pievienot nedaudz cukura. Atstāj pusstundu.
- 3. solis. Sīpolu maigi sagriež un apcep augu eļļā, līdz tas ir skaidrs.
- 4. solis Pievienojiet izspiestajiem kāpostiem uz ceptiem sīpoliem. Turpiniet cepešpannas cepšanu zemā karstumā, līdz tas ir mīksts.
- 5. solis. Špiņus sagriež lielās šķēlēs.
- 6. solis Kad mīkla pacēlās, ielieciet 3/4 tās tilpuma slānī, kas novietota uz eļļas cepšanas loksnes.
- 7. solis uz mīklas uzlieciet ceptiem kāpostiem.
- 8. solis Kopā uzliekiet špikachki slāni un pārklājiet paliekas plānā mīklas kārtu. Padarīt griezumus ar nazi izlases kārtībā, lai iegūtu režģi. Eļļojiet virsmu ar saberztu olu.
- 9. solis. Uzlieciet cepeškrāsni apsildāmajā krāsnī 180 ° C temperatūrā 40-45 minūtes.
- 10. solis Uzlieciet sagatavoto pīrāgu uz salvete un pārklājiet ar dvieli, lai padarītu to mīkstu.