- Austeru sēnes - 500 gramus (var aizstāt ar citām sēnēm)
- Zaļie - - pēc garšas (koriandrs, selerijas, dilles, pētersīļi)
- Ķīnas kāposti - 400 grami
- Pipari pikants - - pēc garšas
- Burkāni - 2-3 gabali
- Sīpols - 2-3 gabali
- Augu eļļa - 2 Art. karotes
- Zaļā tēja (sausa) - 1 tējkarote
- Pārpelno soju vai pupiņas - 100 gramus
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sastāvdaļas ir diezgan vienkāršas un lētas, nekas neparasts. Ja vēlaties, var mainīt dārzeņu proporcijas un kombinācijas - tas nebūs sliktāks vai labāks, tas būs atšķirīgs. Visas sastāvdaļas, izņemot izaugušās sojas pupiņas, tiek patvaļīgi sagrieztas gabaliņos. Mēs pievienojam visas sastāvdaļas (arī, izņemot eļļu un garšvielas) marli - to dara tā, lai dārzeņi ēdiena gatavošanas laikā neietilpst buljonā. Mēs ieliekam marli ar sastāvdaļām tvaikā, tur arī mēs aizmigt zaļo tēju (obligāti), pievienojiet nedaudz sāls. Visbeidzot dārzeņiem pievienojiet mazu augu eļļu. Kūkā zem tvaikona ielejiet ūdeni - apmēram 2 litri. Mēs ieliekam tvaikonis uz katliem, pārklāj to ar vāku. Uzvāra uz liela uguns, tad samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un pavārs buljonā tieši aiz slēgtā vāka 1 stundu. Pēc stundas buljons būs gandrīz gatavs. Atliek veikt šādas darbības. Viegli noņemiet marli ar dārzeņiem no dārzeņiem un nepieļaujiet tos no marles, izmantojot tolokuši, izspiediet no dārzeņiem maksimālo dārzeņu sulas daudzumu. Protams, nospiediet kādu bļodu. Tagad dārzeņus var izmest un izspiest dārzeņu sulu, kas sajaukta ar buljonu. Sulu pārkaisa ar sāli, mēs to atdarām līdz vārīšanās temperatūrai, mēs to noregulējam sālspērām un noņem no uguns. Mēs gatavojam 10 minūtes zem vāka - un tas viss, dārzeņu buljoni tvaikā ir gatavi! :)
Porcijas: 8