- tortiljas - 4 gabali
- olīveļļa - 1 st. karote
- vidēja loka - 1 gab
- Zemes ķimenes - 1 1/2 tējkarotes
- sarkanās piparu pārslas - 1/4 tējkarotes
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- tomātu pastā - 2 Art. karotes
- malta liellopa gaļa - 450 grami
- ķiploku krustnagliņas - 3 gab
- kukurūzas graudi - 300 grami
- spināti - 3 tases
- Rīvēts siers - 2 tases
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izmantojot nazi, sagriež tortilijas tā, lai tie ievietotos pelēkā ar noņemamu grunts 22 cm diametrā. Viegli ieziest apakšējo daļu un veidnes puses ar eļļu, novietot malā. Lielā pannā silda eļļu virs vidējas siltuma. Pievienojiet sīpolus, ķimenes un sarkanos piparus, sajauciet ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz sīpols ir maigs, no 3 līdz 5 minūtēm. Pievienojiet tomātu pastas. Palieliniet uguni, pievienojiet liellopu gaļu un ķiplokus. Cepiet gaļu ar karoti, līdz tā kļūst rozā, 4 līdz 6 minūtes. Pievienojiet kukurūzu un spinātus, apcepiet apmēram 2 minūtes. Ievietojiet vienu kūku sagatavotajā formā. Vienmērīgi sadaliet uz kārtas 1 1/2 tases liellopa gaļas maisījuma un 1/2 tase siera. Atkārtojiet vēl divus slāņus. Izklāj atlikušo kūku un apkaisa atlikušos 1/2 tase siera. Cep kūku, līdz top ir brūnināts, no 15 līdz 20 minūtēm. Ielieciet kūku uz griešanas dēļiem un sagrieziet šķēlēs. Ja vēlaties, pasniedziet ar cilantro un skābo krējumu.
Porcijas: 4