- Ābolu pildījumam: āboli - 220 grami
- cukurs - 1/4 stikla
- Kukurūzas ciete - 2 tējkarotes
- Zemeņu ingvers - 1/2 tējkarotes
- Apūdeņošanai: tumši brūns cukurs - 1/3 kauss
- granulēts cukurs - 1/3 stikla
- zemes kanēlis - 1 tējkarote
- Zemeņu ingvers - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1/8 tējkarotes
- izkausēts sviests - 120 grami
- milti - 1 3/4 tases
- Pīrāgs: skābais krējums - 1/3 kauss
- ola - 1 gab
- dzeltenums - 1 gab
- vaniļas ekstrakts - 2 tējkarotes
- milti - 1 glāze
- cukurs - 1/2 tase
- soda - 1/2 tējkarotes
- cepamais pulveris - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- Sviests - 6 Art. karotes
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Eļļojiet kvadrātveida cepšanas lapu. Lai sagatavotu pildījumu, sagrieziet ābolu kubiciņos. Sajauciet ar cukuru, kukurūzas cieti un ingveru. Atcelt. 2. Lai pagatavotu apkaisa lielā bļodā, līdz cukura, garšvielu un sāls ar izkausētu sviestu sasmalcina līdz gludai. 3. Tad pievienojiet miltus un sajauciet ar koka karoti. Masai vajadzētu atgādināt cietu mīklu. Atcelt. 4. Lai pagatavotu kūku, sajauciet nelielu bumbiņu ar krējumu, olu, olu dzeltenumu un vaniļas ekstraktu. Ar maisītāju sajauciet miltus, cukuru, soda, cepamo pulveri un sāli. 5. Pievienojiet sviestu, sagrieztus 8 gabaliņos, un karsto maisījumu, karsto maisītāju, kas vēsa maisītājā vidējā ātrumā. Palieliniet ātrumu un noskalojiet 30 sekundes. Atlikušo skābu maisījumu pievieno divām partijām, 20 minūtes pēc katras pievienošanas ielej. Ielieciet pusi glāzes mīklu malā. 6. Ielieciet atlikušo mīklu uz cepšanas paplātes. Gluda ar lāpstiņu. 7. Iztīrīt pildījumu. Tad ielieciet rezervēto mīklu uz augšu un notīriet to virs pildījuma virsmas. 8. Apkaisīt ar cukura maisījumu. Cept kūkas 45-55 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet pilnīgi atdzist.
Porcijas: 6-8