- rauga mīkla - 500 grami
- kartupeļi - 500 grami
- spuldze - 3 gabali
- sviests - 1 gab
- sāls - 1 pēc garšas
- zemes pipari - 1 pēc garšas
- vistas dakšas - 200 grami
- Sviests - 50 grami
Uzpildīšanai: smalki sagrieziet sīpolus, kartupeļus un vistas fileju, kas sagriezti kubiciņos, pievienojiet šķipsniņu sāli un maltu melno piparu, pievienojiet arī sviestu 1 tējkarote. būs pietiekami. Echpochmak no tatāru valodas tiek tulkots kā trijstūri. Mēs uzņemam gatavo rauga mīklu, sadaliet tajā pašās daļās. No katra gabala nobraucam apli, ielieciet pildījumu pa vidu, ielejiet malas, atstājim nelielu caurumu centrā. Cept kūkas cepeškrāsnī līdz vārīšanai. Pasniedziet ar vistu vai gaļas buljonu.
Porcijas: 5