Pildīti tomāti Papildus dārzeņu pildīšanai pirms garšas pagatavošanas ir garša. Azerbaidžānā dārzeņi tiek pildīti ar maltu gaļu, visbiežāk no aitas. Vidusjūras reģionā tomātu pildījums tiek uzskatīts par tradicionālo ēdienu un vietējo iedzīvotāju vidū ir īpaša mīlestība. Šis ēdiens var būt svinīgā lomā un kā uzkoda. Tas viss ir atkarīgs no tomātu pildījuma un dekorēšanas. Pildīšanai parasti uzņemiet cietos tomātus ar gludu virsmu. Šajā receptē, starp pildījumu sastāvdaļām, jūs varat satikties ar dārziem, kas pazīstami mūsu platuma grādos. Vai garšvielas nāk no dienvidu valstīm. Ņemiet vērā, ka šī recepte ir liesa, kas ir īpaši aktuāla tagad, Petrovas gavēnes laikā.
Sastāvs:- Tomāti 600 g
- Pipari saldie 1 gab.
- Sīpols 2 gab.
- Ķiploki 3 zetki
- Svaigi čili pipari 0,25 gab.
- Gurķis sausā pupiņās 10 g
- Provansas garšaugi 1 tējkarote.
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Step 1 Par šo ēdienu sagatavo: lieli cietie tomāti, sarkanie saldie pipari, čili pipari, 2 vidēja izmēra spuldzes, jaunie ķiploki, žāvēti sinepju graudi, provansu garšaugu maisījums, olīveļļa.
- 2. solis. Mazgājiet tomātus un nogrieziet vāku. Iekšpusē izņemiet to un ievietojiet to bļodā.
- 3. solis. Saldie pipari, čili, sīpoli un ķiploki, ko smalki sagriež ar nazi.
- 4. solis Pievieno apsildāmo pannu olīveļļu un 1 ēdamkaroti kaltētu sinepju graudu. Cepiet sēklas par mazu siltumu apmēram minūti.
- Solis 5 Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un čili. Cepiet 3-5 minūtes.
- 6. solis Pievienojiet saldos piparus sīpoliem. Apkaisa ar provakariešu zaļumiem un cep 5 minūtes.
- 7. solis. Ielieciet mīkstumu no tomātiem ar nazi.
- 8. solis. Pievienojiet dārzeņiem, pievienojiet sāli, pārklājiet un vāra 10 minūtes zemā siltumā.
- 9. solis Maltā apdare nedaudz atdzist.
- 10. solis. Ielieciet tomātus uz cepšanas paplātes. Apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.
- 11. solis. Tomātus sagrieziet ar dārzeņiem un pārklājiet ar vākiem. Uzkarsē iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C 35-35 minūtes.
- Solis 12. Cepiet pildītos tomātus, līdz tie ir mīksti un smaržīgi.