Grilēta skumbrija

Ja jums ir veselas skumbrijas skumbrija, tad notīriet un atdaliet filejas. Samaisiet dziļos traukos. Sastāvdaļas:

• Skumbrija - 4 gabali (Jūs varat ņemt veselas makreļu liemeņus, vai arī jūs varat iesniegt.)
• sāls - 1,5 tējkarotes
• piparus melnais zemes gabals vai papriku maisījums - 0,5 tējkarotes
• augu eļļa - 2-3 Art. karotes
• sarkanvīns - 100 grami
• sausu provansiešu garšvielu maisījums - 1 pinch

Instrukcijas

Ja jums ir veselas skumbrijas skumbrija, tad notīriet un atdaliet filejas. Sajauciet dziļā traukā ar sāli, pipariem, garšvielām, augu eļļu. Ar iegūto maisījumu mēs pārklājam fileju un atstājam 15 minūtes. Grīdas restīt viegli eļļu un izplatīt uz tā fileja.Zharim uz ne karsts oglēm uz 15 minūtēm. Cepšanas procesā, apkausē fileju ar sarkanvīnu.

Porcijas: 4-6