Dzegušo sarkanie kāposti krāsnī Sarkanie kāposti ir labs ne tikai salātos, bet arī sautējumā. Trauku vārīti cepeškrāsnī, pievienojot skābētiem kāpostiem, kas kopumā garšo patīkamu skābi - ļoti vieglu un aizraujošu apetīti. Plūmes un ķimenes gana labi papildina garšas klāstu ar izsmalcinātām un atpazīstamām niansēm. Tvaicēti kāposti labi atvieglo dažādu veidu kausētus kopā ar vietējiem marinētiem dārzeņiem. Lieliski piemērots liesajai devai. Sarkanie kāposti gari izceļ rokas, tādēļ iesaku lietot cimdus. Ja skābie kāposti ir ļoti skābi, tad tiem jābūt mazgātam un ļaujiet novadīt. Cietas un stingras žāvētas plūmes karsējiet ūdeni, līdz tās ir mīkstas.
Sastāvs:- Kāpostu violets 600 g
- Balta skāba kāposti 600 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Cukurs 1 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- Plūmes 100 g
- Apelsīnu ķimenes 1 tējkarote.
- 1. solis Sagatavojiet galvenos produktus: kāposti - sarkano un skābo, augu eļļu, plūmes.
- 2. solis Biezputekļu cepšanas traukā, ielej augu eļļu, ielieciet kāpostu kāpostu.
- 3. solis Uz augšu ielieciet sasmalcinātos sarkanos kāpostu. Pārklāj ar vāku vai foliju, lai 30 minūtes žāvētu cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā.
- 4. solis Tad pievienojiet cukuru, sāli, ķimeņu. Samaisiet, varat pievienot 2-3 st. l ūdens, vāku un sautējumu 30 minūtes.
- 5. solis Pievieno žāvētas plūmes, tās mazgā un sagriež sloksnēs. Maisīt. Vāks Uzmaniet vēl 30 minūtes.
- Solis 6 Trauks ir gatavs. Jūs varat pasniegt gan karstu, gan siltu.