Piekārtiem bumbieriem, jums vajadzētu ēst: labākās gardas bumbieru ievārījuma receptes

Ja jums nepatīk bumbieru ievārījums, tad jūs vienkārši nezināt, kā to pagatavot! Medus nektārs, salīdzinot ar pienācīgi pagatavotu ievārījumu no bumbieriem, izskatīsies bez garšas un svaigs jums. Šīs delikateses maiga konsistence un unikālais aromāts padara to par ideālu pašpārbaudītu desertu un perfektu pildījumu dažādām cepšanai un cepšanai. Papildus visām šīm nenoliedzamajām priekšrocībām ir šis ievārījums un pats svarīgākais - to ir ļoti viegli sagatavot. Tiesa, tas tiek ēst arī ātri. Tāpēc mēs iesakām jaunā ražas sezona, lai pienācīgi glabātu šos gardos augļus un dažādotu piegādes ziemai ar pārsteidzošu ievārījumu, kas sagatavots saskaņā ar mūsu receptēm.

Jam no bumbieriem "Konference" - pakāpeniska recepte

Šķirne "Konference" tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajām un garšīgākajām. Šis bumbieris ir novēlots, pateicoties kuru jūs varat gatavot jam no tā pat rudenī. Šīs receptes galvenā iezīme - augļi tiek iegūti skaistā dzintara krāsā, kas ir aromātisks nektāra sīrups.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• bumbieri - 5-6 gabali.
• granulēts cukurs - 1 kg
• ūdens - 150 ml.

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Ņem 5-6 vidējos augļus un mizu tos.

   Lūdzu, lūdzu! Šajā ievārījumā ādām nevajadzētu nokrist, pretējā gadījumā delikāts pasliktināsies, un jums būs jādrukā ievārījums no bumbieriem, kas fermentēts.

2. Pagatavojiet cukura sīrupu. Lai to izdarītu, mēs izšķīdinām cukuru ūdenī un ielieciet to ugunī.
3. Tiklīdz sīrups sāk vārīties, mēs sākam maigi nolaižot augļus. Viņiem jāilgst par mazu karstumu vismaz stundu. Šajā laikā augļi iegūs interesantu dzeltenīgu nokrāsu, un sīrups sabiezēsies.

4. Gatavs ievārījums tiek ielej karstu kārbu un siltumā iesaiņots. Jūras ievārījums obligāti iepriekš sterilizēts.

Uz piezīmi! Jūs varat sterilizēt vecā veidā, vāra vārītas traukus, un jūs varat sasildīt tos 5-7 minūtes mikroviļņu krāsnī. Abas metodes ir vienlīdz efektīvas.

Jam no bumbieru šķēlēs - soli pa solim recepte

Jam, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, izrādās neticami skaista: smaržīgās bumbieru gabali ir piesātināti ar dzintara cukura sīrupu un kļūst caurspīdīgi. Šis dievišķais deserts kļūs par ideālu pildījumu jebkurai cepšanai. Nedaudz noslēpums: lai pagatavotu sīrupu kūka vai pīrāga pagatavošanai, pievienojiet augļu pildījumam nedaudz cietes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• bumbieri - 2 kg
• cukurs - 1 kg
• ūdens - no 100 līdz 300 ml.

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Augļi rūpīgi mazgājot un notīrot no kājām un mizas, smalki sagriezti.
2. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens, mēs pazeminām bumbierus un laiku pa laikam pagatavojam no pusstundas.

   Uz piezīmi! Saldajiem un nogatavojušajiem augļiem ir mazāks ūdens daudzums, tad ievārījums neizrādīsies tik šķidrums.

3. Vizuāli pārbauda gatavību: ja sīrups ir kļuvis viskozs un lipīgs, tad ievārījums ir gatavs.
4. Mēs izlejamies uz kārbām un aiztaisāmies ar vākiem.

Aromātiskais ievārījums no bumbieriem ar garšvielām - soli pa solim recepte

Nogatavojušās ziemas izvēlnēs spilgtas krāsas var vienkārši ievārījumu no bumbieriem ar garšvielām. Neļķe, kanēlis, vaniļas un apelsīnu miza dos šo delikatesi neticamu aromātu un uzsvērs izsmalcinātu nogatavojušos augļu garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• cieto šķirņu bumbieri - 2 kg
• cukurs - 1 kg
• zemes kanēlis - 1/3 tējk.
• krustnagliņas (veselas) - 2-3 gab.
• vanilīns
• apelsīnu miza
• ūdens

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Garšvielas, kuras tvaicē ar stāvu verdošu ūdeni, ļauj to pagatavot 30 minūtes. No iegūtās tīkamas infūzijas pagatavojiet sīrupu.

   Uz piezīmi! Garšvielas nedaudz samazina kaloriju saturu ievārījumu no bumbieriem, kas var ne tikai priecāties. Pēc jūsu gaumes var pievienot arī citas aromātiskās garšvielas, piemēram, kardamonu, muskatriekstu vai ingveru.

2. Bumbierus notīra un sagriež mazās sloksnēs, jo šis ievārījums nesniedz ilgstošu termisko apstrādi. Vārajā sīrupā mēs gabaliņus ievieto, maigi maisot, lai šķēļus nesabojātu.
3. Pagatavojiet ievārījumu par zemu karstumu 15-20 minūtes, pēc tam to var noslēgt uz burkāniem.

   Uz piezīmi! Šāda ievārījuma sīrups ir lieliska piedeva karstvīnam. Tam jau ir visas nepieciešamās garšvielas un cukurs. Pievienojiet sarkanam vīnam nelielu bumbieru sīrupu, un jūs iegūsiet aromātu un veselīgu dzērienu.

Jam no savvaļas bumbieriem ar dzērvenēm - soli pa solim recepte

Jam, kas tiek pagatavota saskaņā ar šo recepti, sākotnējā formā atšķiras: oranždzeltenu bumbieru biezenis ar spilgti izliektajām dzērvenēm. Un, lai gan savvaļas bumbieris ir diezgan skābs, tandēmā ar brūklēm tas rada neticami noderīgu ievārījumu ar īpašu saldskābo garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• bumbieri - 1,5 - 2 kg
• dzērvenes - 200 gr.
• cukurs - 0,5 kg
• ūdens 100 ml.

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Bumbierus mizoti, sagriež kubiņos un ievieto katlā ar biezu dibenu. Ielejiet nedaudz ūdens un uzlieciet sautējumu 20 minūtes. Ja ir multivarkers, tad to var izmantot: 10 minūtes "brīvā režīmā" un savvaļas bumbieri kļūs mīksti.
2. Mīkstināts augļu biezums ar biezeni ar blenderi. Konsistencei jābūt maisījumam no biezeņa, kas paredzētas bērnu pārtikai. Ja tas izrādījās blīvi, vienkārši pievienojiet nedaudz ūdens
3. Tagad pievienojiet cukuru un dzērvenes. Cowberry maigi mazgāt vēsā ūdenī.
4. Labi samaisiet ievārījumu un izklājiet pa sterilizētajām burkām. Sterilizē 5-7 minūtes (puslitru kārbām).

Kijeva sausais ievārījums no bumbieriem - soli pa solim recepte

Šis sauss ievārījums ir kā cukuroti augļi. Ja bumbieri ir mazi, tad tos var izmantot tieši ar kauliem un kātiņiem. Ja augļi ir lieli, tad labāk tos sagriezt.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• bumbieri - 1 kg
• cukurs - 500 gr.
• pulverveida cukurs - 1 iepakojums

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Bumbierus sagriež šķēlēs, jūs varat kopā ar ādu. Mēs nolaižam augļus vārošā sīrupā no cukura un ūdens un ļaujiet tiem vārīties 5-7 minūtes.
2. Tagad jar ir atdzesē 3-4 stundas. Pēc šī laika ielieciet ievārījumu uz uguns vēlreiz un gatavojiet 10 minūtes.
3. Šo secību mēs atkārtojam vēl dažus reizes. Galu galā, jums ir vāra ievārījumu reizes 7-8.
4. Sīrups (ja tas nav pilnībā vārīts) saplūst atsevišķā traukā - domājam mums vajag tikai augļus. Mēs tos iemetiem šķidrumā, lai stikls būtu lieks. Cukura sīrups ilgstoši aizplīsīsies, tāpēc pamest bumbierus vēl uz pāris stundām.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 40-50 grādiem. Panu apklāt ar speciālu papīru cepšanai un vienmērīgi sadalīt bumbieru gabaliņus pa to. Cepeškrāsns durvis nav vajadzīgas, lai noslēgtu, ļaujiet cukurniedru augļiem izžūt. Ja iespējams, vislabāk ir nožūt sīpolus brīvā dabā. Ja ievārījumiem tiek izmantoti veseli sīki augļi, tad tiem būs jāmazgā ilgāk.
6. Apkausēt žāvētus bumbierus ar cukura pulveri un tos cieši ievietot burkās. Sagatavojiet cukura augļus vēsā vietā.

Jam no bumbieriem ar magoņu - soli pa solim recepte

Ļoti skaists un garšīgs ievārījums iegūts no bumbieriem un magoņiem - tas izskatās kā ievārījums no kivi. Šī recepte tām mājsaimniecībām, kuras mēdz tērēt virtuvē vismaz reizi un tajā pašā laikā iegūt visgudrāko rezultātu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• bumbieri - 0,5 kg
• cukurs - 150 gr.
• citronu sula - 3 ēd.k. l
• magoņu pārtika - 1,5 ēdamk. l

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Bumbieri mizu un noņemiet serdeņus. Sagriež mazos kubiņos.
2. Ielieciet dziļā katlā, ielieciet ar citronu sulu un aizmigējiet ar cukuru. Rūpīgi sajauc un atstāj 2 stundas.
3. Pēc tam mēs visu saturu pārvietojam kastroī un iestaujam lēni uguni.
4. Gatavojies apmēram 20 minūtes, nemitīgi iemaisot ar koka lāpstiņu.
5. Izmantojot blenderu, pusi bumbieru ievārījuma tiek biezeni biezeni un atpakaļ uz kastroli.
6. Maka cep 3-4 minūtes uz sausas pannas.

   Lūdzu, lūdzu! Pārtika magoņu jādedzina pannā. Tas ir pateicoties grauzdēšanas procesam, ka magones saņems bagātīgo garšu, kas savukārt noveda pie bumbieru ievārījuma oriģinalitātes.

7. Pievienojiet magoņu bumbieru ķiršu, samaisiet. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
8. Gatavu ievārījumu ielej kanā un atdzesē.

Jam no bumbieriem mājās - video recepte