- piens - 1/2 tase
- Cietie maizi ar kubiņiem bez kukurūzas - 1 glāze
- malta tītara - 900 grami
- lielas olas - 2 gabali
- Ricotta - 300 grami
- Mozzarella siers - 120 grami
- šalotes - 2 gabali
- Parmesan siers - 30 grami
- pētersīļi - 1/4 tase
- Muskatrieksts - 1 pinch
- sāls - 1/2 tējkarotes
- melnie pipari - 1/4 tējkarotes
- bekona - 240 grami
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem ar statni vidējā stāvoklī. Sakrīt sīpolu. Smalki sagrieziet bekonu. Lielā traukā sajauciet pienu un maizes gabaliņus. Atlikt 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. 2. Kad maize ir piesūcināta ar pienu, izmantojiet dakšiņu, lai to sasmalcinātu kartupeļu biezeniņā. Pievienojiet tītara, olas, ricotta, rīvētu Mozzarella siera, rīvētu sīpolu, rīvētu Parmesan sieru, sakapātu pētersīļus, muskatriekstu, sāli un piparus bļodiņā ar maizi. Rokas sajauc visas sastāvdaļas, līdz tiek iegūta viendabīga konsistence. 3. No saņemtā svara izveidojiet ruļļu apmēram 30 cm garumā, lai izliktu ruļļus uz cepešpannas. Slāņa stienis ar bekona šķēlītēm no visām pusēm. Pārklājiet ruļļu ar alumīnija foliju. 4. Cepiet rullīti krāsnī 30 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet vēl 45 minūtes, līdz gaļas termometrs, kas ievietots ruļļa vidū, reģistrē 77 grādus. Izņemiet ruļļus no cepeškrāsns, ievietojiet to griešanas dēļam un ļaujiet 10 minūtēm nostāvēt šķēlēs.
Porcijas: 8