- Cukini - 2 kilogrami
- Tomāti - 500 grami
- skābs krējums - 250 grami
- sīpoli - 2 gabali
- ķiploki - 1 gab
- pētersīļi - 50 grami
- olīveļļa - 50 mililitri
- augu eļļa - 50 mililitri
- lauru lapa - 1 gab
- saldie pipari - 6 gabali
- cukurs - 1 tējkarote
- sāls - 1 šķipsniņš
- melnais pipari - 1 šķipsniņš
Ja jums ir vecas cukini - notīriet tos no svešķermeņiem un sēklām. Izgrieziet tos 3-4 cm kubiciņos. Sīpolus kārtīgi sagrieziet. Tomātus sagriež gabalos, kas ir 2 reizes mazāki par cukini. Cepšanas pannā ar augstiem sienām mēs ejam sīpolus olīveļļā. Pievienojiet tam cukīni, kad sulas izlej, ielieciet tomātus. Uz augsta uguns turiet 1-2 minūtes, samaziniet siltumu. Apkaisa ar cukuru, ielieciet lauru lapu, saldos piparus. Pagatavojiet 3 minūtes, pievienojiet sāli, uzmanīgi sajauciet. Atstāj ugunī 2 minūtes. Apkaisīt ar pētersīļiem un smalki sagrieztiem ķiplokiem, melnajiem pipariem. Ievietojiet plāksni un ielieciet to. Pasniedziet, laistot ar taukainu skābo krējumu.
Porcijas: 6-8