- milti - 1 3/4 tases
- Kviešu milti - 1 3/4 kausi
- grauzdētas kviešu klijas - 3 Art. karotes
- grauzdēti kviešu dīgļi - 3 Art. karotes
- auzu pārslas - 2 Art. karotes
- tumši brūns cukurs - 2 Art. karotes
- soda - 1 tējkarote
- sāls - 1 tējkarote
- atdzesēta sviesta - 2 vienības. karotes
- Paniņas - 2 tases
1. Novietojiet statīvu vidējā stāvoklī un sildiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Ielieciet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru vai silikona paklāju. Lielā bļodā sajauciet miltus, kviešu klijas, kviešu dīgļus, auzu pārslu, brūnā cukuru, soda mērci un sāli. 2. Pievienojiet sasmalcināto sviestu un sasmalciniet to sasmalcinātai konsistencei. Pievienot mīkstajai mīklai pietiekami daudz paniņu. 3. Nedaudz mīciet mīklu un ievietojiet to sagatavotajā formā. Veidojiet apli no mīklas un pēc tam, izmantojot maizes nazi, testā veiciet divas pakāpienus šķērsām apmēram 2,5 cm dziļumā. 4. Cep iepriekš sakarsētā krāsnī, līdz maize kļūst tumši brūnai, un zobu bakstāmais, kas ievietots centrā, netiks iztīrīts. Tas aizvedīs aptuveni 40 minūtes. Izņem maizi no pelējuma un atdzesē uz letes apmēram 30 minūtes pirms pasniegšanas.
Porcijas: 6-7