- milti - 2 tases
- cukurs - 2 vienības. karotes
- sāls - 1 tējkarote
- sausais raugs - 1 1/8 tējkarotes (1/2 iepakojuma)
- piens - 3/4 tases
- mīkstināts sviests - 4 vienības. karotes
- liela ola - 1 gab (plus 1 dzeltenums)
1. Lielā bļodā samaisiet 3/4 tases miltu, cukura, sāls un rauga. Katlā karsējiet pienu un sviestu, līdz maisījums ir silts. 2. Pamazām ielej siltu maisījumu miltu maisījumā un 2 minūtes samaisa ar maisītāju vai 3 minūtes enerģiski maisa ar koka karoti. 3. Pievieno olu, dzeltenumu un vēl 1/2 tase miltu, 2 minūtes sagriež ar maisītāju vai 3 minūtes ar rokām. Pievieno atlikušos miltus un pātagu un samaisa, līdz gluda. Nosedziet trauku ar plastmasas aploksni. Dodiet testam paaugstināšanos par vienu stundu, līdz tas divkāršojas apjomā. Tajā pašā laikā eļļu apcepiet un apkaisiet ar miltiem maizes pelējumu. 4. Kad mīkla ir dubultojusies, ielieciet to sagatavotajā formā. Pārklājiet ar eļļainu plēvi un ļaujiet palielināties 30 minūtes. Pēc 15 minūtēm cepeškrāsni iepriekš sasilda līdz 190 grādiem. 5. Cep maizi 35-40 minūtes. Ļaujiet tai atdzist 5 minūtes, tad ļaujiet pilnībā atdzist uz statīva.
Porcijas: 8