- mīdijas - 2 kilogrami
- eļļa - 1 gab
- lauru lapa - 1 gab
- sāls - 1 gab
- krējums - 2 vienības. karotes
- Alus - 2 tases
- šalotes - 2 gabali
- Timiāns - 1 tējkarote
- pipari - 1 gab
- Dižonas sinepes - 1 Art. karote
Sastāvdaļas Rūpīgi izskalojiet mīdijas. Pārliecinieties, ka tie visi ir cieši noslēgti. Izkausē eļļu kastroī un pievieno piparus, šalotes, lauru lapas, ķimeņu sēklas, sāli un piparus. Ielejiet alu un uzvāra. Ielieciet mīdijas vārošā alā un gatavojiet 3,5 minūtes. Izņemiet mīdijas no buljona, atbrīvojot tos, kuri nav atvērti. Pievienojiet krējumu un sinepju buljonam. Pasniedz mīdijas ar buljonu un rīvētu maizi. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 2