- rūgta šokolāde - 100 grami
- krējums ar tauku saturu 35 - 100 mililitri
- balta šokolāde - 100 grami
- kafija šķīstošs - 2 tējkarotes
Pārtrauciet rūgtu šokolādes flīzes mazos gabaliņos. Salieciet tos metāla bļodiņā vai nelielā kūkā. Mēs uzliekam šokolādes bļodu uz katla ar piemērota diametra verdoša ūdens. Izkausējiet ūdens vannā, līdz veidojas vienmērīga šokolādes masa. Mēs uzņemam cepeškrāsni sirds formā, un mēs novērojam 8 sirdis uz pergamenta lapas. Jūs varat arī padarīt trafaretu sirds formā (platums apmēram 10 cm) no biezā papīra un izmantot to sirdis. Nelielu kulinārijas suku uzklājiet uz pergamenta šokolādi. Slānis nedrīkst būt ļoti biezs, bet ne ļoti plāns, 0,3 cm. Sirdis tiek ievietots 10 minūtes. ledusskapī, tad mēs pielietojam otro slāni. Let's freeze, pēc kura uzmanīgi noņemiet sirdis no papīra uz trauku un ielieciet ledusskapī. Tagad paņemiet balto šokolādi, salauziet to mazos gabaliņos un berziet to uz groteņa. Izšķīdina 2 tējk. kafija krējuma, labi samaisa. Uzlej krējumu kastroī un uzvāra. Pievienojiet balto šokolādi karstajam krēmam un rūpīgi samaisiet. Atdzesējiet maisījumu istabas temperatūrā, pēc tam pārslauciet zilganu masu un ielieciet konditorejas šļircē. Saspiediet nelielu krēma daudzumu 6 sirdīs un sakopiet tos uz otru (3 sirdis ar krēmu kaudzē). Pārklājiet atlikušās šokolādes sirdis un uzglabājiet ledusskapī, līdz tiek uzlikts uz galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 5