- Milti - 1,5 krūzes
- Cukurs - 1 Art. karote
- Sāls - 1 tējkarote
- Sviests - 250 grami
- Zelta olu - 1 gab
- Piens - 3 vienības. karotes
- Persiku ievārījums - 3 Art. karotes (pēc izvēles)
- Persiki - 4-5 gabali
- Melleņu - 1 stikls
- Tumšais cukurs - 1/4 tases
- Milti - 2 Art. karotes
- Kanēlis - 1/4 tējkarotes
- Muskata rieksti - 1/8 tējkarotes
Ar lielu miltu izsijāt miltus, sajauc ar sāli un cukuru. Labi sajauciet ar maisītāju. Mazā bļodā samaisiet dzeltenumu ar pienu. Viegli sabojājiet ar dakšiņu vai noslaucīt. Sviestu, kubiņos, pievieno miltiem. Mērci sasmalciniet ar sviestu. Tad mēs ieviešam olu piena masu maisījumā. Vēlreiz rūpīgi sajaucam visu. Iegūtais mīklas velmēto bumbu. Bumbiņu velmē disku, kas ietin celofāna maisiņā un ievieto ledusskapī pusstundu. Pa to laiku sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, ielieciet bumbiņā ar mellenēm, šķēlēs sagrieztu persiku, cukuru, nedaudz miltu un sāli, kanēli un muskatriekstu. Mēs to labi sajaucam - un faktiski pildījums ir gatavs. Mēs noņemam mīklu no ledusskapja, novieto uz miltu ielejamās virsmas un nobloķē to apli ar diametru aptuveni 30 cm. Mēs izklājam mīklu uz cepeškrāsns, pārklāta ar pergamentu. Ievietojiet uzpildi testa centrā. Mēs iesaiņojam malas, izveidojot pīrāgu (tāpat kā fotoattēlā). Lai mīklu malas garšotu, tos var iezelt ar ievārījumu. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 175 grādiem, un cep 50-55 minūtes, līdz tas ir gatavs. Sagriež gabaliņos un kalpo (jūs varat karstumā, jūs varat aukstā veidā). Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 4-6