Meitenes patīkama bauda: marinācijas konservēšana

Krievu virtuve piedāvā ļoti dažādas zupas, taču tā ir ēdienkartēja, kas savā starpā ieņem līdera vietu. Skābs, garšīgs, ar maigu aromātu - tas būs labākais risinājums pusdienu ēdienkartei. Kaut arī daudzi saimnieces tiek zaudētas pieņēmumos, kur ziemas sezonā dārzeņu sastāvdaļu pārpilnība ir ziemas sezonā, citas sagatavo zīdītāju.

Vasaras baudīšanas minūte: rassolnik ziemai ar pērļu miežiem

Šī mežizstrāde tiek veikta pietiekami ātri un viss, kas jums nepieciešams no jums nākotnē - atveriet burku un pievienojiet to gaļas buljonam. Un rezultāts neapšaubāmi pārsniegs visas cerības - aromātiskā zupa tikai pusstundu priecēs jūs un jūsu mājsaimniecību. Tātad, ieskatieties, kā tiek veikta pikantu saglabāšana.

Sastāvs:

• tomāti - 700 g;
• sīpoli - 1 kg;
• pērļu mieži - 2 vienības;
• augu eļļa - 200 ml;
• svaigie gurķi - 2 kg;
• etiķis 9% - 100 ml;
• burkāni - 1 kg;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• piparu zirņi - 7 gab .;
• sāls - 2 ēd.k. l;
• lauru lapas - 3 gab .;
• cukurs - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Pirmais solis ir sagatavot rumpi. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet to un iemērciet to naktī traukā. Pēc tam atkal noskalojiet.
2. Pēc tam ielejiet perlamutra stieni kastroī, ielieciet to ar ūdeni un vāra, līdz gatavs.
3. Gurķi mazgāt un sarīvēt uz lielas režģa.
4. Sīpolus nomazgājiet ar burkāniem un sasmalciniet kubu.
5. Cepšanas traukā izkausē sviestu un cepiet sastāvdaļas, līdz tās ir mīkstas.
6. Tad pievienojiet gurķus un pagatavojiet vēl 20 minūtes.
7. Šajā laikā mazgājiet tomātus un pārejiet pa gaļas mašīnā.
8. Ielieciet iegūto masu uz cepetis un pagatavojiet zem vāka vēl 10 minūtes.
9. Pēc tam ielejiet pērļu stieni ar dārzeņu mērci, pievienojiet pētersīļus, lauru lapas, piparus un zirņus, lai vārītos. Sāls un mērce pēc garšas.
10. Visus pārtikas produktus maisīt vēl 5 minūtes zemā siltumā.
11. Tad izplatīt uz sterilām burkāniem, zīmogu un aptinumu.
12. Uzpildīšana rassolnikam ziemai ir gatava! Paslēpiet ēdienu tumšā vietā.

Garšīga ideja: trika gatavošanas rassolnik ar rīsiem

Gatavojoties tīkams rassolnikam, jādara no vasaras, lai baudītu šī bagāto un daudzu iecienītāko ēdienu aromātu un garšu visa gada garumā. Apsveriet receptūru pildīšanai ar marinētiem gurķiem un saldajiem pipariem.

Sastāvs:

• tomāti - 3 gab .;
• sīpoli - 200 g;
• rīsi - 1 kg;
• Bulgāru pipari - 1 gab .;
• pētersīļu saknes - 1 gabals;
• marinēti gurķi - 1 kg;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• burkāni - 500 g;
• Selerijas saknes - 1 gab.
• pētersīļi un dilles - par ½ zīmuli;
• lauru lapu - pēc garšas;
• piparu zirņi - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Pirmā lieta, kas jāpārstrādā dārzeņiem. Lai to izdarītu, tiem vajadzētu mazgāt. Tomātus apcep ar vārošu ūdeni un mizoti.
2. Nomazgājiet pētersīļu un selerijas saknes un 20 minūtes vāriet. Pēc atdzesēšanas sasmalciniet to ar nelielu kubiņu.
3. Tomātus arī sagriež 4 daļās.
4. Sagrieziet bulgāru piparus, noņemiet serdi un sasmalciniet.
5. Ķiplokus un sīpolu mizu un sasmalciniet.
6. Zaļie, gurķi arī mazgā un sasmalcina.
7. Pēc tam sajauciet visus dārzeņus un rīsus dziļā traukā un pārlej ar vārošu ūdeni, lai šķidrums pilnībā pārklātu sastāvdaļas. Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas.
8. Ielieciet to uz uguns un gaidiet, lai tas vārītos. Pēc tam vāra 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
9. Izklāj maisījumu sterilos burkās un atstāj pasterizēt 80 ° C temperatūrā 20 minūtes.
10. Sagatavojiet degvielas uzpildes staciju, aizsedziet burkas, pagrieziet tos un aptiniet tos.
11. Gatavs! Smaržīga mērce marinēšanai tiks uzglabāta daudzus gadus.

Mēs atklājam noslēpumus: aromātiskā marināde ar marinētiem dārzeņiem

Gandrīz katra saimniece rūpējas par ģimenes baudīšanu ar ēstgribu un veselīgiem ēdieniem ziemas vitamīnu un zaļumu deficīta laikā. Šī pārtika izrādās ļoti garšīga un veselīga, un sagatavošanas laikā tas aizņem daudz laika. Apsveriet vēl vienu recepte rassolnik pagatavošanai, kas mājās gardēžiem patiks ar vasaras aromātu un brīnišķīgu garšu.

Sastāvs:

• tomāti - 1k g;
• pērļu mieži - 0,8 kg;
• marinēti gurķi - 1 kg;
• Bulgāru pipari - 3 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• karsti pipari - 2 gab .;
• sīpoli - 1 kg;
• augu eļļa - 200 ml;
• etiķis - 2 ēd.k. l;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls, cukurs - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Sākumā nepieciešams izskalot rievu, atstāt naktī pilnam pietūkumam, un no rīta pavārs, līdz gatavs.
2. Tad jums vajadzēs mazgāt burkānus un sagriezt kauliņus.
3. Pēc tam, noberziet bulgāru piparus no sirds un sagrieziet sloksnēs.
4. Ar sīpolu arī mizu un sasmalciniet kubu.
5. Gurķi sagrieziet plānās plāksnēs vai šķēlēs, kā vēlaties.
6. Nomazgājiet ķiplokus un izvelciet presi.
7. Pabeigtā pērļu stienī mēs ielej visus dārzeņus, pievieno cukuru, piparus, zaļumus, eļļu un etiķi. Iegūtā masa 30 minūtes vārīta zemā siltumā.
8. Pēc tam ielieciet pannā sasmalcinātas sālījumus un klepus vēl 20 minūtes.
9. Mēs ieliekam gatavo masu sterilās kannās un cieši korķa.
10. Pēc tam izdariet to, pagrieziet to otrādi, aptiniet to un ļaujiet tam atdzist dažas dienas.
11. Patīkama un barojoša rassolnik ēsma priecēs jūs visu ziemu!

Tādējādi mēs esam izskatījuši dažas vienkāršas receptes, kas palīdzēs padarīt mājaslapas sagatavošanu piknikam. Viss, kas vēl ir jādara ziemā, ir atvērt jar un ielej saturu buljonā. Un bagāta un smaržīga zupa ir gatava!