Zivju kūka.
Lai pagatavotu mīklas, jums vajag: 2 olas, puslitru piena, 50 gramus rauga, 100 gramus cukura, 100 gramus margarīna, pēc iespējas vairāk miltu.
Pildījums: 0,5 kg zirnekļa, 300 grami rīsu, 300 grami sīpolu.
Izgrieziet zivis ar plānām sloksnēm un marinējiet. Tad maigi zivi. Vāra rīsus, sasmalcina sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai. No iepriekšminētajām sastāvdaļām sagatavojiet mīklas mīkstu. Sadaliet to divās daļās un izvelciet to. Novietojiet mīklu uz cepešpannas vai eļļotas formas. Tad ielieciet slāņus, vispirms ielieciet rīsus, pēc tam ceptu sīpolu un zivju virspusi, aizveriet otro slāni, pārlaidiet malas un iztīriet olu. Cept kūku, līdz krāsa ir zeltaini brūnā krāsā. Pirms pasniegšanas sagriež mazos gabaliņos.
Pies "Grandma's".
Šie pīrāgi, kas izkausē viņu mutē, iet uz cheers nevis maizi. Cepiet dažādus pildījumus, dažādas formas, skaisti uzliek uz šķīvja, un viesi novērtēs jūsu centienus, jo tas prasa daudz laika un pūļu.
Lai veiktu testu, jums vajadzīgi: 25-30 gramus neapstrādāta rauga (ceturtdaļa no mazā iepakojuma), 200 gramus margarīna, ceturtā daļa no stikla un viena tējkarote cukura, sāls šķipsniņa, 6 glāzes miltu, 2 olas, pusliteris karstās piena, 1-2 ēdamkarotes sviesta dārzeņu.
Nelielā daudzumā izšķīdiniet raugu siltā ūdenī, pievienojiet 1 tējkaroti cukura, pievienojiet nedaudz miltu, lai rauga masa būtu kā bieza skāba krēma, un viss labi samaisa.
Margarīns ūdens vannā izkausē, pievieno sāli, cukuru, olas. Iegūstot maisījumu, pakāpeniski pievieno 6 tases miltu, mīklu ar karoti, maisot labāk nekā koks, veidojot graudus. Bez bailēm no gabaliņiem, ielej karstu pienu. Maisīt un ielej rauga maisījumu.
Maisa līdz viendabīgai masai, pievieno augu eļļu, rokām iejaucoties tā, ka nav neviena grauda, ne viena vienreizēja. Mīklu ir nepieciešams ilgu laiku maisīt, jo ilgāk mīkla tiek izgriezta, jo lielāka kļūst.
Nosedz ar tīru dvieli un vienu stundu ievieto mīklu siltā vietā. Un, kamēr mīkla ir taisnība, jums ir jādara pildījumi. Parasti es izgatavoju 2-3 pildvielas, un dažreiz vairāk.
Kāpostu pildījums ar olām.
1 kilogramam kāpostu vajag 5 vārītas olas.
Sīki sagrieziet kāpostus, ielieciet to verdošā ūdenī un vāriet 10 minūtēs sālsūdenī. Tad iemest traukā, saspiest, pievieno sviestu, sasmalcina olas un visu sajauc. Jūs varat nobaudīt piparus pēc garšas. Arī kāposti nevar vārīt, bet ar eļļu pievieno.
Pildījums ir kartupeļi.
Svaigā kartupeļu biezpiena kartupeļos pievienojiet sīpolu, apcepiet garšu piparu un labi samaisiet.
Pildījums ir kartupeļu kāposti.
Noskalo kāpostu , saspiediet un iztaisnojiet, pievienojot augu eļļu. Sīpoli sagriež un apcep. Sajauciet ar karstu kartupeļu biezeni, piparmētru.
Pildījums ar aknu.
Vērot sirdi, plaušus, aknas. Caur gaļas mašīneru, izlaist un pēc tam apcepiet sīpolu cepšanas pannā. Pipari un sāls pēc garšas.
Pildīšana ar gaļu.
Vārītu gaļu (vistas gaļa, cūkgaļa, liellopa gaļa) ar gaļas mašīnām, lai pagrieztu un apceptu sīpolus. Šādai pildīšanai varat izmantot gatavu gaļas fileju. Tas izrādīsies ļoti garšīgs, ja gaļas pildījumu sajauc ar kartupeļu biezeni.
Pildīšana ar zivīm.
Bezmaksas zivis no kauliem un ādas. Sīki sagrieziet filejas, pievienojiet zivju ēdienus un sajauciet ar ceptiem sīpoliem.
Priecīgus Ziemassvētkus un laimīgu Jauno gadu.