- Gurķi - 300 grami
- kartupeļi - 100 grami
- Olu - 2 gab
- skābs krējums - 2 vienības. karotes
- cukurs - 1 tējkarote
- citronu sula - 1 tējkarote
- āboli - 50 grami (žāvēti)
- bumbieri - 50 grami (žāvēti)
- zaļumi - - pēc garšas
Vārīti kartupeļi, kā arī gurķi, sagriež mazos kubiņos. Zaļumi ir smalki sagriezti. Olu baltumus vajadzētu smalki sakapāt, un dzeltenumus ar sietu iztīrīt, pēc tam to sajauc ar krējumu. Viss ir jaukts, piepildīts ar augļu infūziju. Pievienojiet citronu sulu, kā arī cukuru. Lai pagatavotu augļu infūziju, ielej 2 tases verdoša ūdens, "žūstot", uzlec tā, un pēc tam uzstāj zem vāka 3-4 stundas. gatavo infūziju dekantē, uzliek cukuru, tad buljons atkal vārās un atdziest. Veltīt okroshka ar dillēm un pētersīļiem.
Porcijas: 4