- Kviešu milti - 1 kilograms
- piens ir silts - 1,5 tases
- vistas olu c0 - 6 gab
- Sviests - 300 grami (istabas temperatūra)
- cukurs - 1 glāze
- raugs, nospiests - 40 grami
- sāls - 1/2 tējkarotes
- vaniļas esence - 1 tējkarote
- šokolāde - 5 Dolek (glazūra)
- piens - 2 tējkarotes (glazūra)
Mīklā es pievienoju 1/2 tase šokolādes mikroshēmas. Siltā pienā izšķīdiniet raugu, pievienojiet pusi miltu, samaisiet tā, lai nebūtu gabaliņu, ievietojiet karoti siltā ūdenī. Kad mīklas palielina par 2 reizes, pievienojiet: sāli, olu dzeltenumus, saputotu ar cukuru un vaniļu + izkausētu sviestu + putotajiem baltumiem + atlikušo miltu Mīklai jābūt ne biezai, bet atpaliekot no rokas (man tā mīkam ir ļoti šķidrums ;-) ), bet gatavā kūka izrādās ļoti ērti, bezsvara! ) Mēs ieliekam baseinā ar siltu ūdeni un gaidām, kad palielināsies 2 reizes. Mēs pievienojam rozīnes (es pievienoju šokolādes čipsus, jūs varat rieksti, cukīni), ielieciet tos formās (es tos uzpildīju ar 1/3), ielieciet tos siltā vietā, pārklāj ar dvieli un ļaujiet pacelties līdz 3/4 no pelējuma augstuma. Eļļojiet olu ar olu (es to nedarīju) un cep to cepeškrāsnī ar 175 gramiem 40/50 min. Es ceptas nerūsējošā tērauda krūzītēs ar aļģu pergamentu, ielieciet 110 gramus mīklu krūzē, atdzesē "kulichiki", kas pārklāta ar glazūru - izkausē šokolādi + piena pilienu + nedaudz kafijas (pēc izvēles) Pleasant app ;-)
Porcijas: 6 kūkas