- Baltās sēnes - 0,5 kilogrami
- Pasta - 300 grami
- Loka - 1 gab. (Ja sīpoli nav ļoti lieli, ņemiet divus.)
- Augu eļļa - 2 vienības. karotes
- Krējums - 200 mililitri
- Milti - 1 Art. karote
- Sāls - pēc garšas
- Melnā piparu zeme - pēc garšas
- Muskuļi - pēc garšas
Ja jūs izmantojat svaigas sēnes - notīriet tās no zemes un zāliena asmeņus, nogrieziet cietās un bojātās vietas, mazgājiet, izžāvējiet un sagrieziet kubiņos vai plāksnēs. Ja sēnes ir žāvētas - ielej tos ar vārošu ūdeni pusstundu, tad to iemesta atpakaļ šķidrumā un ļauj tam nožūt. Pa to laiku vārot makaronu - nedaudz ilgāk par pusvārdu, tā ka makaronu saturs bija pat nedaudz grūti. Nedaudz noslēpums - trīs minūtes pēc tam, kad jūs nosūta pastas pannā, izslēdziet uguni. Ļaujiet makaroniem 10 minūtes stāvēt verdošā ūdenī un uzņemt mitrumu tieši tā, cik jums nepieciešams. Tad iztukšojiet ūdeni, pievienojiet nedaudz olīveļļas un kratojiet pannu vairākas reizes. Mizo sīpolu, sagriež nelielos kubiņos. Saglabājiet sīpolus dārzeņu un sviestu maisījumā vidēja siltumā. Tiklīdz tas kļūst zeltains, pievienojiet sēnes un apcepiet līdz sarkanai krāsai. Lai nedegtu, jums jāmaina ar lāpstiņu. Piešķirt Uzmanies krēmu. Ielieciet miltus, sāli, garšvielas. Rūpīgi samaisiet un berzējiet visus gabaliņus. Ar plānu sārtumu ielieciet krējumu saldēšanas pannā. Nepārtraukti maisot, sēņu mērci pievieno šķidrā skābā krējuma blīvumam. Nosūtiet pastas pannā, samaisiet. Izklājiet pastas ar šķidrmēslām uz plāksnēm. Šim ēdienam ir ideāls glāze baltā vīna!
Porcijas: 4