- Liellopa fileja - 300 grami
- Cūkgaļas fileja - 300 grami
- Aitu fileja - 300 grami
- Sīpols - 1 gab
- Burkāni - 200 grami
- Baklažāni - 300 grami
- Kartupeļi - 300 grami
- Olīveļļa - 40 mililitri
- Armēņu lavash - 7 gabali
- Garšvielas (sāls, paprika, melnie pipari, čili pipari) - pēc garšas
Visu gaļu sagriež mazos kubiņos (1-1,5 cm pusi) un apcep cepšanas pannā līdz pusgatavai. Tad tajā pašā saldēšanas kamerā mēs uzliekam smalki sakapātus sīpolus un burkānus. Cepiet, maisot, 2-3 minūtes. Pēc tam iemet trauku smalki sakapātus baklažānus. Garšvielas pievieno garšvielām un vidēji siltā vidē, līdz gatavotas. Labi sajauciet, sautējiet savā sulā, līdz gaļa ir pilnīgi gatava. Citā pannā cep kartupeļus ar kubiņiem ar maziem kubiņiem. Vienu no pita maizes sagriež gareniskajās lentēs - mēs kopā ar viņiem piesaistīsim visu pārējo lavashi. Pārējā pīta maize ir atvērta, centrā mēs ievietojam mūsu pildījumu no diviem pannas. Tagad pagrieziet pīta maizi un sautējiet ar lavasa lenti. Iesaiņots un piesaistīts lavashi ieliek uzkarsētā līdz 160 grādu krāsnī 15-20 minūtes. Lavājai jākļūst kraukšķīgai. Gatavs - nekavējoties iesniedziet galdu, līdz tas ir auksts.
Porcijas: 6-7