Kā zināms, vairumā gadījumu dažādu delikateses saldo garšu izraisa tas, ka šādos ogļhidrātu saturs pārtikas produktā ir saharoze (šī viela mūs ikdienā ir daudz zināma kā cukurs), kā arī glikoze un fruktoze. Ogļhidrāti ir diezgan augstas kalorijas pārtikas sastāvdaļas. Pietiek tikai teikt, ka lielākā daļa enerģijas, ko organisms iztērējis, lai veiktu visa veida fizioloģiskas reakcijas, veidojas, veicinot ogļhidrātu gremošanu gremošanas traktā. Pārmērīga ogļhidrātu ieņemšana organismā ar pārtiku rada grūtības to pilnīgai apstrādei un izmantošanai galīgajos apmaiņas produktos (oglekļa dioksīds un ūdens). Nesatīkotos ogļhidrātus pārvērš taukos un uzglabā taukaudos. Tādēļ kļūst skaidrs, kāpēc ogļhidrātu pārākums izraisa "papildus" ķermeņa svaru.
Sakarā ar augstu ogļhidrātu saturu dažāda veida saldumi nodrošina mūsu ķermenim daudz kaloriju, ko tomēr nevar pilnībā izlietot svarīgu procesu nodrošināšanai. Šo vielu pārmērīgais daudzums veicina liela tauku nogulsnēšanās masas parādīšanos, kas ļoti negatīvi ietekmē skaitliskā stāvokļa stāvokli.
Protams, ka kaloriju saturs ogļhidrātu veidā nenozīmē, ka jums vajadzētu pilnībā ierobežot ēdiena konfekšu patēriņu. Piemēram, ir pilnīgi pieļaujams pievienot vienu vai divas karotes cukura uz tējas mīļāko tēju vai kafiju. Bez tam, muskuļu audu un nervu šūnu normālai darbībai ir ļoti nepieciešama glikoze, kas ķermenī parādās sarežģītu ogļhidrātu sadalīšanā. Cukura pilnīga izslēgšana no pārtikas (kura molekula sastāv no glikozes un fruktozes atliekām) noved pie ātra noguruma un veicina strauju efektivitātes samazināšanos.
Kā jau tika minēts, lielākā daļa saldumu satur pārmērīgu cukura daudzumu, un šī viela ir gandrīz 100% tīrības pakāpes ogļhidrāti. Un tagad ņem vērā, ka tādi saldumi, saldumi vai salda vate gandrīz pilnībā sastāv no cukura vienā vai otrā formā. Izmantojot pat nelielu šo pārtikas produktu daudzumu, mēs palielinām liekā svara risku. Ja jūs nevarat aizmirst par virtuves galda saldumiem, tad mēģiniet tos vismaz patērēt no rīta, jo šajā gadījumā sagremojamiem ogļhidrātiem būs laiks pilnībā sadalīt ar enerģijas izdalīšanos. Tāpēc liekā svara varbūtība būs nedaudz zemāka salīdzinājumā ar ogļhidrātu ēšanas vakarā.
Bet vai iepriekšminētā nozīmē, ka visi saldumi neizbēgami izraisa ķermeņa svara pārmērīgu izskatu un turpmāku uzkrāšanos? Gadījumā, ja jūs vēlaties gludu un gudru figūru, bet tajā pašā laikā nav gatavs dalīties ar saviem iecienītākajiem saldajiem ēdieniem, jums ir tikai viena izeja: izmantot saldumus, izmantojot mākslīgos cukura aizstājējus (piemēram, saharīnu). Dažas no šīm vielām ir saldākas nekā visi zināmie cukuri desmitiem vai pat simtiem reižu, tādēļ pat ļoti mazu šādu savienojumu klātbūtne pārtikā padara kādu ēdienu pietiekami saldu. Tomēr šādu aizvietotāju izmantošana ir labāka ļoti ierobežotā daudzumā un īsā laikā.