- Liellopu gaļa (krūtskoks) - 500 grami
- Burkāni - 500 grami
- Sīpols - 170 grami
- Plūmes - 15 gabali
- Ūdens (buljons) - 1 glāze
- Sāls - 1 Pēc garšas
- Sviests - 40 mililitri
1. Liellopu gaļu sagriež nelielos kubos (apmēram 1x1). Mēs notīrījam sīpolus un sagrieziet to sīki un smalki. Mēs noskalojam burkānus, notīra tos un sagriež tos mazos gabaliņos. 2. Sildiet sviestu kūkā ar biezām sienām, pievienojiet sīpolu un pagatavojiet, līdz tā kļūst zeltaina. Pievienojiet liellopu gaļu, sagriež kubiņos. Mēs gatavojam visus kopā, pastāvīgi maisot (no spilgti sarkanās gaļas jākļūst pelēcīgai). Ielej glāzi buljona vai ūdens, maisa un uzvāra. Tad samaziniet uguni un turpiniet sautēt ar noslēgtu vāku. 3. Lai gan gaļa tiek sautināta, mēs sagatavosim burkānus. Uzkarsē sviestu, izkausē sviestu un pievieno burkānus. Maisot, turpina griezt, līdz burkāns sāk mazināties. Tad noņemiet trauku no uguns. Kūkā uz gaļas nomainiet burkānus un pievienojiet plūmes šeit. Tagad mēs pievienosim vēl vairāk. Līdz gaļa ir gatavi sautēt zem slēgtā vāka. 4. Galda traukā balts rīss vai kuskuss ir ļoti piemērots šim ēdienam. Trauks ir gatavs.
Porcijas: 4