- Sviests - 100 grami
- Milti - 200 grami
- Olu (dzeltenums) - 1 gab
- Ūdens - 40 mililitri
- Āboli (Antonovka) - 4-5 gabali (pildījumi)
- Cūkgaļa - 250 grami (pildījums)
- Melnie pipari - pēc garšas (pildījums)
- Citronu sula - pēc garšas (pildījums)
- Sāls - pēc garšas (pildījums)
- Vīna baltais etiķis, zaļumi - pēc garšas (marināde)
1. Sagatavojiet īsu mīklas izstrādājumu: mēs iesijājam miltus, sajauc to ar sāli, pievieno cukuru. Atdzesētu sviestu sajauc ar miltiem un sagriež ar nazi. Pievienojiet ūdeni, dzeltenumu un mīciet elastīgo elastīgo mīklu. Mīklu velmē bumbu un ievieto ledusskapī, pirms to iesaiņo filmē. 2. Mēs labi mazgājam ābolus, sagriežām pa daļām un izgriežam kodolu. Šķēle šķēles ābolus, lai tie netērētu, apkaisa ar citronu sulu. 3. Vislabākajās šķēlēs sagrieziet gaļu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, apsmidziniet ar etiķi un apmēram 20 minūtes ievietojiet ledusskapī. 4. Atdala kūka pamatnē slānī, kas nav vairāk par pieciem milimetriem, lielāko daļu mīklu. Veidā, eļļainā un pārkaisa ar miltiem, nomainiet mīklu. Aptiniet papīru pāri mīklai. Cepiet uzkarsētās krāsnī piecas minūtes. 5. Veidlapā izkārtojiet ābolu un gaļu - labāk ir padarīt ābolu pirmo un pēdējo slāni. Katram slānim nedaudz jāapmāca pipari un pipari. Ielieciet mazāko mīklas daļu, izgrieziet apli un pārklājiet pildījumu. No centra līdz malām ar asu nazi pie 5-6 pakāpēm. Ielieciet kūku ar foliju un ielieciet cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes, divi simti divdesmit grādu temperatūrā. Noņemam foliju, ielejiet pīrāmu ar dzeltenumu un cepiet vēl 20 minūtes. 6. Kūka ir gatava. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 6