Liellopu aknu pastā ar kartupeļiem

Aknu kausi Aknu pīrāgi ir ļoti izplatīts ēdiens, tos dažādos veidos pagatavo, katrai mājsaimniecei, protams, ir viņas izmēģinātā un pārbaudītā recepte. Es pagatavoju porciju no dažāda veida aknām un dažādos veidos, taču to izmantoja: to ir viegli pagatavot, produkti vienmēr ir pieejami, un pātaga izrādās ļoti garšīga, elastīga, tauku cūkgaļa, savienojamība - kartupelis labi sasaista sastāvdaļas. Tas ir viegli izplatāms uz maizes, svinīgā kalpošanā ar šādiem pildspalvu uzpildes groziem un kartupeļiem no īsa konditorejas izstrādājumiem. Tradicionāli aknu pastēte parasti tiek pasniegta ar marinētiem dārzeņiem, kuru skābe līdzsvaro tauku saturu. Gatavo pāksts tiek uzglabāts ledusskapī un iepakots folijas vai plastmasas konteineros, to var sasaldēt, ja nepieciešams, atkausēt istabas temperatūrā, tas ir ļoti ērti: vienmēr ir gatavas otrās brokastis vai uzkodas, no iesaldēšanas pīrāga garša nemainās.

Aknu kausi Aknu pīrāgi ir ļoti izplatīts ēdiens, tos dažādos veidos pagatavo, katrai mājsaimniecei, protams, ir viņas izmēģinātā un pārbaudītā recepte. Es pagatavoju porciju no dažāda veida aknām un dažādos veidos, taču to izmantoja: to ir viegli pagatavot, produkti vienmēr ir pieejami, un pātaga izrādās ļoti garšīga, elastīga, tauku cūkgaļa, savienojamība - kartupelis labi sasaista sastāvdaļas. Tas ir viegli izplatāms uz maizes, svinīgā kalpošanā ar šādiem pildspalvu uzpildes groziem un kartupeļiem no īsa konditorejas izstrādājumiem. Tradicionāli aknu pastēte parasti tiek pasniegta ar marinētiem dārzeņiem, kuru skābe līdzsvaro tauku saturu. Gatavo pāksts tiek uzglabāts ledusskapī un iepakots folijas vai plastmasas konteineros, to var sasaldēt, ja nepieciešams, atkausēt istabas temperatūrā, tas ir ļoti ērti: vienmēr ir gatavas otrās brokastis vai uzkodas, no iesaldēšanas pīrāga garša nemainās.

Sastāvs:

• Liellopu aknas 1000g
• Tauki ir svaigi 500 g
• Burkāni 50g
• Sīpols 50 g
• Kartupeļi 200 g
• Ķiploki 5 g

Instrukcijas

• 1. solis Lai pagatavotu papriku, ņem aknu liellopu gaļu, vārītu tauku cūkgaļu vai ķiploku (ja lietojat svaigu cūkgaļu, pēc tam pagatavojiet to kopā ar pārējām sastāvdaļām), sīpoliem, burkāniem, kartupeļiem, ķiplokiem.
• 2. solis Visi produkti, izņemot ķiplokus, sagriež lielos gabaliņos un ievieto katlā.
• 3. solis. Ielejiet ūdeni un pagatavojiet pusstundu. Uzvāriet, samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam. Gatavības pārbaude ar nazi gatavošanas laikā. Putu nevar noņemt - buljons nav noderīgs.
• 4. solis Kad produkti tiek pagatavoti, noņemiet pannu no karstuma, izņemiet aknas un kartupeļus, buljons nav vajadzīgs.
• 5. solis Nedaudz atdzesējiet aknas un kartupeļus.
• Solis 6 Grieziet kartupeļus, aknas un ķiplokus lielos gabalos, lai tos varētu sasmalcināt pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Man ir 2 grāmatzīmes.
• 7. solis Sagatavotus produktus ievieto bļodā, kas ir smalcinātājs, un pārvērš to labi, lai masa kļūtu vienmērīga konsistence, saputota un elastīga.
• 8. solis. Ievietojiet masu lielā traukā, lai to būtu viegli sajaukt.
• 9. solis Saspiediet pāris ķiploka daiviņas.
• 10. solis Labi mīciet. Ievietot traukā, uzglabāt ledusskapī.