- pilnpiens - 1 1/2 tases
- Sviests - 7 Art. karotes
- brūns cukurs - 3 st. karotes
- Sāls - 3/4 tējkarotes
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- olas - 2 gab
- milti - 1 tase
- baltie kviešu milti - 1 tase
- raugs - 1 1/2 tējkarotes
1. Mazā kafejnīcā sildiet pienu, līdz tas kļūst karsts. Nevāra! Ieliet pienu lielā bļodā un pievienojiet izkausētu sviestu, brūnā cukura, sāls un vaniļas ekstraktu. Maisa, līdz maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai. 2. Pievienojiet olas, miltus, sāli un raugu un viss kopā samaisiet. Ja ir vairāki gabali, tas ir normāli. Pārklājiet maisījumu ar plastmasas iesaiņojumu un tīru virtuves dvieli un atstājiet pacelšanos 1-1 1/2 stundas. Šajā brīdī varat nekavējoties pagatavot vafeles vai ievietot mīklu ledusskapī naktī. Izņemiet mīklu no ledusskapja stundu pirms ēdiena gatavošanas sākuma. Maisojiet mīklu un ļaujiet tai sasildīties līdz istabas temperatūrai. 3. Sildiet vafeļu dzelzi un apsmidziniet ar eļļu izsmidzinot. Pievienojiet 1 1/2 glāzes mīklu (atkarībā no vafeļu dzelzs lieluma) un pagatavojiet vafeles līdz zeltainam. Atkārtojiet ar atlikušo testu. Vālītes pasniedz ar sviestu, sīrupu vai banānu šķēles.
Porcijas: 2