Liellopa aknas krējuma mērcē Ja rodas jautājums par to, kā gatavot aknu, aknas vienmēr ir abpusēji izdevīgas iespējas Stroganova stilā. Šo ēdienu nosaukts pēc skaita Aleksandra Grigorjeviča Stroganova, kurš kļuva par 19.gadsimta 90. gadu leģendu. Viņš izgudroja vienkāršu ēdienu gatavošanā, ērti iedalīts porcijās, garšas mīkstums un veiksmīgi apvienojot franču gaļas tehnoloģiju, kas kalpo ar mērci, ar krievu garšu - mērci pasniedz nevis atsevišķi, bet gan mērces veidā.
Sastāvs:- Liellopu aknas 500g
- Sīpols 2 gab.
- Skāba krējums 250 g
- Sāls 1 tējkarote.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 4 ēdamk. l
- 1. solis Lai sagatavotu liellopu aknas Stroganovā, jums būs nepieciešams: gaļas aknas, sīpoli, skābs krējums, sāls, pipari un eļļa apcepšanai.
- 2. solis. Sīpolus sagriež mazos kubiņos.
- 3. solis Aknas, noskalojiet, noņemiet no lentes un sagrieziet 1-1,5 cm bieza kubiciņos.
- 4. solis. Saulgriežu eļļā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
- 5. solis Pievienojiet aknas sīpoliem un turpiniet mazuļus.
- Solis 6 Kad aknu gabalus tiek cepti no visām pusēm, to var sālīt un piparus sagriezt.
- 7. solis Pievieno skābu krējumu, tiklīdz tā vārās, samaziniet siltumu un gatavojiet gatavu.
- 8. solis Pēc 15-20 minūtēm aknām jābūt gatavām. Pasniedz ar garšvielām, pārkaisa ar garšvielām.