- Aknas - 400 grami
- Gaļas buljons - 500 mililitri
- Sviests - 4 vienības. karotes
- Muka - 2 Art. karotes
- Burkāni - 1 gab
- Puravi - 1 gab
- Pētersīklu sakne - 1 gab
- Zelts - 2 gab. (Degvielas uzpildei)
- Krējums (piens). - 1 stikls (degvielas uzpildei)
- Sāls - 1 Pēc garšas
Vienkārša recepte zupas biezenim no aknām: 1. Noņemiet filmu no aknām, labi noskalojiet un smalki sagriež. Pēc tam sagriež gabaliņos burkānus, pētersīļus un porains. 2. Aknu ar dārzeņiem un cep eļļā. Ielej mazu buljonu un pusstundu sautē vidējā siltumā, aizverot vāku. Tad iegūto masu maisa ar blenderi. 3. Uzpildīšanai - cepiet miltus pannā ar diviem ēdamkarotiem eļļas, pievieno buljonu un vāriet apmēram 15 minūtes. Savāciet mērci, pievienojiet sasmalcināto aknu, samaisiet un uzvāra. Ja zupa ir ļoti bieza, to var atšķaidīt ar buljonu. 5. Solim un ēdienkartes beigās uzpildiet zupu ar dzeltenumiem, kas sakrustoti ar krējumu (pienu). Pirms pasniegšanas rotā trauku ar zaļumiem. Zaļie var būt jebkura, pēc jūsu gaumes. Un, protams, neaizmirsti par grauzdiņiem! Uz šīs zupas tie ir vienkārši nepieciešami. Tas viss - tagad jūs zināt, kā padarīt zupu biezenis no aknām. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4-6