Uzkodas no vistas aknām es piedāvāju sagatavot ļoti interesantu uzkodu. Vistas aknas uz šīs receptes izrādās maiga, sulīga, ar pikanto nātrija garšu. Tas ir saistīts ar brīnišķīgu riekstkoka ābolu uzpildīšanu. Rieksti dod ēdienam īpašu piquancy un saldo un skābo ābolu, no kura pusi iet uz mērci, un pusi sagriež lielos kubos, dod aknu sulīgumu un nepieciešamo skābumu. Diezgan liela daudzuma prominētā sīpola klātbūtne tikai uzlabo šī uzkoda garšu.
Sastāvs:- Vistas aknas 250 g
- Apple 1 gab.
- Valrieksts 50 g
- Sīpols 2 gab.
- Olas vistas 1 gab.
- Majonēze 2 ēd.k. l
- Sāls 1 g
- Galda etiķis 5 ml
- 1. solis Lai cāļu aknas apceptu riekstu-ābolu pildījumu, mums vajag vistas aknas, valrieksti, majonēze, sīpoli, olu, saldo un skābo ābolu, sāli.
- 2. solis Riekstu karbonāde.
- Solis 3 Sīpoli sagrieziet plānos gredzenos. Ielej 150 ml verdoša ūdens, pievieno etiķi. Ļaujiet sīpolu marinādē 5 minūtes.
- 4. solis Pusi ābolu sagrieziet to, apvienojiet to ar riekstiem un majonēzi, izkaisiet ar pusi no vārīta dzeltenuma.
- 5. Pagatavojiet cāļu aknas līdz vārīšanai, sagriež nelielos gabaliņos.
- 6. Apgrieziet ābola otro pusi vidēji kubiņos. Pievieno aknas un presēto sīpolu.
- 7. solis Pievienojiet ābolu riekstu pildījumu. Sāls pēc garšas.
- 8. solis Pirms pasniegšanas izsniedz aknas, kas marinētas 10 minūtes ledusskapī.