- Liellopu aknas - 500 grami
- Bow - 2 gab
- Šampanaugi konservēti, banka - 1 gab
- Siers - 100 grami
- Skābs krējums - 200 grami
- Milti 1/2 tase
- Augu eļļa - 50 mililitri
- Sāls, pipari - pēc garšas
1. Notīriet aknas no plēves un kanāliem un sagrieziet gabaliņos. 2-3 stundas ielej pagatavoto aknu ar pienu. Mērcēts pienā, aknas būs mīkstākas un maigākas. 2. Sieru sagrieziet. Nululiet sīpolus un sagrieziet pusšķiedru. Atsevišķā traukā miltus sajauciet ar sāli un pipariem. Aknas šķeldu milti. Pateicoties šai procedūrai, sula netiks noplūda no aknām. Sildiet eļļu un ātri pavāriet aknas augstu siltumu. Tiklīdz aknas iegūst mazliet blāvi, nekavējoties noņemiet to no uguns. 3. Cep sīpolu kastrētā un pievienojiet tajā sagrieztas sēnes. Izlaist 5 minūtes. 4. Uzlieciet aknas traukā ar sēnēm, izlejiet skābo krējumu. Visi sajauc. 5. Ielieciet trauku ar rīvētu sieru uz augšas. Aizveriet trauku vāku un uzkarsējiet līdz izdarītam. Ja no aknu gabaliem netiek izņemtas asinis, ēdiens ir gatavs. Pavāri pie aknām var pasniegt ar rīsiem vai kartupeļiem. Trauku dekorējiet ar zaļumiem.
Porcijas: 6