- sviests - 2 vienības. karotes
- milti - 4 tējkarotes
- pilnpiens - 1 1/4 krūzes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- melnie pipari - 1/8 tējkarotes
- Muskatrieksts - 1 pinch
- Par lazanju: Ricotta siers - 450 grami
- spināti - 300 grami
- Parmesan siers - 1 tase
- bekons - 330 grami
- ola - 1 gab
- sāls - 1/2 tējkarotes
- melnie pipari - 1/2 tējkarotes
- olīveļļa - 1-2 Art. karotes
- lazanja plāksnes - 12-15 gabali
- marinara mērci (600 g) - 1 gab
- Mozzarella iepakojums - 1 gab
1. Smalki sagrieziet bekonu. Sieru uz režģa uzliek. Lai pagatavotu behemela mērci, iztīriet sviestu lielā kafejnīcā vidējā siltumā. Pievienojiet miltus un noslaukiet 3 minūtes, līdz iegūstat patīkamu zeltainu krāsu. Pievieno pienu. Palieliniet uguni līdz augstam. Maisiet mērci, līdz tas sasniedz vārīšanās temperatūru un kļūst bieza, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sāli, piparus, muskatriekstu mērcē. 2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Sajauciet ricotta, spinātus, 1 tase Parmesan siera, bekona, olu, sāli un piparus mazā bļodā. 3. Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes eļļas lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni. Vāriet lazanja, līdz tā ir mazliet stabila. Iztukšojiet ūdeni. Lai ielīmētu lazaniju, uzlieciet to vienā kārtā uz cepšanas lapas uz vaksētā papīra. 4. Ielieciet trauku ar eļļu. Ielieciet pusi gatavotu béchamel mērci pāri pelējuma apakšai. Uz darba virsmas ielieciet 12-15 lazanja plāksnes un katrai plāksnītei novietojiet apmēram 3 ēdamkarotes siera maisījuma. 5. No viena gala ielieciet katru lazanja rullīti. Uzlieciet ruļļus ar šuvi uz cepešpannas, virs mērces. 6. Ielej atlikušo mērci, apkaisa ar mocarella un atstāj 2 ēdamkarotes Parmesan siera. Cieši pieguļ ar foliju. Cepiet, līdz mērce sāk burbuļot, apmēram 20 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet, līdz siers kļūst zeltainā, apmēram 15 minūtes. Atstājiet nost 10 minūtes un pasniedziet.
Porcijas: 8