- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Zemes ķimenes - 2 tējkarotes
- milti - 1/4 stikla
- tomātu pastā - 1/4 stikla
- dārzeņu buljona - 600 mililitru
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- rīvēts siers - 3 tases
- melnās pupiņas - 450 grami
- sasmalcināti spināti - 300 grami
- kukurūzas graudi - 300 grami
- zaļie sīpoli - 6 gabali
- kukurūzas tortilijas - 16 gabali
Padariet mērci. Vidējā kūkā sildiet eļļu vidējā siltumā. Pievieno 1 tējkaroti ķimenes, miltu un tomātu pastas. Pagatavojiet, maisot, 1 minūti. Pievienojiet buljonu un 3/4 tases ūdens, uzvāra. Samaziniet siltumu un gatavojiet 5 līdz 8 minūtes. Sērot ar sāli un pipariem, atmatā. Sagatavojiet pildījumu. Lielā bļodā samaisiet 2 tases siera, pupiņu, spinātu, kukurūzas, baltas sīpolu daļas, 1 tējkarote ķimenes, sāli un piparus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Nedaudz eļļas divi kvadrātveida cepšanas trauki. Kūkas ielieciet mitros salvetes un 1 minūte silda mikroviļņu krāsnī. Vai iesaiņojiet tortiliešus alumīnija folijā un sildiet cepeškrāsnī 5 līdz 10 minūtes. Izklājiet 1/3 tase katra kūka uzpildes, cieši salokiet un ielieciet veidnē. Apkaisīt ar atlikušo sieru un pārlejiet pār mērci. Cepiet 15 līdz 20 minūtes. Ļauj atdzist 5 minūtes, apkaisa ar pavasara sīpoliem un pasniedz.
Porcijas: 8