- Ķirbis - 1 kilograms
- Cukurs - 1 kilograms
- Apelsīns - 1 gab
- Ūdens - 1 glāze
Lai sagatavotu ievārījumu no ķirbjiem un apelsīniem, jums, protams, jāizvēlas laba ķirbja. Viņi saka, ka pārāk nobriedis ķirbis zaudē savu pamata garšu un vitamīnus, tāpēc izvēlieties "pusgatavu" dārzeņu. Atrodiet plašu emaljas podu, kurā mēs gatavojam šo brīnumu brūvēt. Pakāpeniska recepte, kā padarīt ievārījumu no ķirbjiem un apelsīniem (mūsu gadījumā - viens oranžs) ir šāda: 1. Mazgāt ķirbi, mizu un atlasiet sēklas. Sagrieziet šķēles apmēram 9 mm. 2. Noskalo apelsīnu, mizu, izvēlieties sēklas un izvelciet celulozi caur gaļas mašīniņu vai sasmalciniet blenderī. Izvēlieties mizu. 3. Pannas apakšā novietojiet ķirbju slāni, apsmidziniet ar cukuru, virsū ar plānu apelsīna kausēšanas kārtu, pēc tam atkal ķirbi, cukuru, apelsīnu biezeni un līdz ar to "strādājiet", līdz ēdiens beigsies. 4. Mūsu ķirbju-cukura-oranža tukša tiek atstāta vienatnē 12 stundas. Tas ir vēlams tumšā un vēsā vietā. 5. Pēc 12 stundām pievieno glāzi ūdens pannā un vāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pagatavo pusstundu ar mazu siltumu. 6. Uzdodam gatavo ievārījumu uz sterilizētajiem burkāniem un iesaiņojiet tos. Uzglabāt tumšā, vēsā vietā - uzglabāšanas telpā vai pagrabā. Bon apetīti un spilgts garastāvoklis!
Porcijas: 10-15