- Cūkgaļa (gabals) - 1200 grami
- Burkāns - 1 gab
- Plūmes (bez bedrītēm) - 10-15 gabali
- Spuldze - 1 gab
- Tomāti - 1 gab
- Augu eļļa - 2 Art. karotes
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Plūmes ir jānomazgā, ja tās ir pārāk sausas - 10 minūtes iemērc verdošā ūdenī. Sīpolu sagriež pusi gredzenos un apcep līdz mīkstam. Cepamās pannas pievieno lielajiem rīvētiem burkāniem, maisa un gatavo vēl 5-7 minūtes vidēja siltumā. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, samaziniet siltumu un sautējiet apmēram 8 minūtes. Kaut arī dārzeņus sautē, mēs risināsim gaļu. Gareniski sagrieziet 1/3 gaļas gabala. Atveriet apmēram 2-3 cm gaļas, lai iegrieztā gabala daļa nesaskartos. Mēs izvērsam gaļas gabalu, tāpat kā grāmatu. Mēs atkārtojam procedūru no tās gaļas puses, kas ir biezāka (mēs nepagriezām gabalu pusi, bet tikai vienu trešdaļu). Mēs atkārtoti atklājam gaļu kā grāmatu. Rezultātā mēs sagriezām lielu gaļas gabalu tā, ka tas kļuva plāns, bet 3 reizes lielāks. Dāsni sālīta un saberzta gaļa. Plūmes saberztas (katra aptuveni 4 daļas) un pievieno ceptiem dārzeņiem. Solim, pipari, sajauciet. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Dārzeņu un plūmju pildījums vienmērīgi tiek sadalīts gaļas gabaliņos. Atstājiet apmēram 1 cm no malām ērtai iesaiņošanai. Uzmanīgi iesaiņojiet to ruļļos. Mēs nofiksējam ruļļu ar pārtikas diegiem tā, lai, cepšanas laikā, tā neizkristu. Cepamajā pannā uzkarsējiet augu eļļu, uz ātras uguns, cept mūsu roku līdz zeltaini brūnai. Tikai dažas minūtes. Nedaudz cepta ruļļa velmēta traukā. Iepriekš uzkarsētā krāsnī ievietojam līdz 200 grādiem un cep 45-50 minūtes. Mēs noņemam gatavo ruļļu no cepeškrāsns, noņemiet pārtiku. Trauks ir gatavs kalpošanai. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 7-9