- olas - 7 gabali (3 - mīklai un 4 dzeltenumiem krējuma)
- cukurs - 300 grami (200 g krēmam, 100 g mīklai)
- milti - 2,5 glāzes (2 - mīklai, o, 2 - krēmam)
- Sviests - 300 grami
- krējums - 2 tējkarotes
- piens - 500 mililitri
- Vaniļas cukurs - 1 tējkarote
- Šokolāde - 200 grami
Vispirms pagatavojiet īsu mīklu: miltus sajauciet ar cukuru, smalki sagrieztu vai rīvētu sviestu, skābo krējumu, olu dzeltenumus. Mēs mīcām mīklu, sadalām to trīs daļās un pusstundu sūtīt uz ledusskapi. Mēs cepam ķiplokus karsējamajā krāsnī ar zeltainu krāsu veidā, kas ir rūpīgi eļļota un pārkaisa ar miltiem no augšas. Tagad mēs strādāsim ar krēmiem. Uzņemiet olu, olu, piena, cukura, vanilīna eļļu, kas norādīta proporcijās. Pienu jākļūst vārā, un dzeltenumus pārberzē ar cukuru, vaniļas cukuru un miltiem. Dzeltenos ielej karstu pienu, samaisa, ielieciet ugunī un vāra līdz biezai. Mēs gatavojam tieši tādu pašu šokolādes glazūru. Uzskaitītajām sastāvdaļām pievienojiet 200 g šokolādes. Gatavas kūkas atdzesē. Pirmais kūka ir bagātīgi iezāģēts ar olu krēmu, mēs uzliekam to otrajam kūkam, uzklājam ar šokolādes krēmu. Kūkas malas tiek pārklātas ar krējumu, izmantojot konditorejas šļirci ar rakstainu galu. Saldo krējumu vajadzētu lietot viegli, ar svītrām, izspiežot no augšas uz leju. Trešā smilts torte tiek sasmalcināta drupjā un pārkaisa ar kūkas virsotni. Mēs rotā kūku ar šokolādes krēmu un ieliek to ledusskapī, kur to vajadzētu būt 5-6 stundas pirms pasniegšanas. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3-4