Mēs gatavojam kūku "Grafskie drupas". Tas ir viens no "Grafskie drupas" kūka variantiem. Tas ir gatavs no meringue ar plūmju un riekstiem. Kūka ir diezgan salda, bet žāvētas plūmes nedaudz skābē. Lai kūka izrādās, ir ļoti svarīgi labi izžūt. Žāvēšanas laiks ir atkarīgs no izmēra un dažreiz uz olām. Parasti ir pietiekami, lai 2 stundu laikā izžāvētu nelielu apmali. Un tad jūs varat atstāt tos vēl vienu stundu cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas ieteicams kūku turēt ledusskapī vismaz vienu stundu.
Sastāvs:- Vistas gaļas olas 4 gab.
- Cukurs 1 ēd.k.
- Plūmes 100 g
- Valrieksts 100 g
- Šokolādes melna 50 g
- Kondensēts piens 0,5 jar
- Sviests 150 g
- 1. solis Sagatavo olas (nepieciešami tikai proteīni), cukurs, sviests, kondensēts piens, žāvētas plūmes un rieksti.
- 2. solis Sagatavojiet mieru. Lai to paveiktu, pļāpāt olu baltumus.
- 3. solis Tad, nepārtraucot pļāpšanu, ielej cukuru plānā sīpotnē. Sakratiet maisītāju apmēram 10 minūtes.
- 4. solis. Ieslēdziet pannu ar pergamenta papīru un izmantojiet mīklas šļirci vai tējkaroti, lai uz papīra izceltu olbaltumvielu masu.
- 5. solis Cep 10 minūtes 150 ° C temperatūrā. Pēc tam cepeškrāsns temperatūra tiek iestatīta līdz 95 ° C un žūst 2 stundas.
- 6. solis. Vārītu kondensēto pienu. Pagatavošanas laiks ir aptuveni 2 stundas.
- 7. solis Tvaicē žāvētām plūmēm ar verdošu ūdeni 10-15 minūtes. Debates Ielej salmus.
- 8. solis. Sviestu sasildiet istabas temperatūrā ar iebiezinātu pienu.
- 9. solis. Ielieciet plāksnīša maliņu. Augšā ar plūmēm un riekstiem.
- 10. solis Uz pirmā kārta uz augšu uzlieciet meringu, iegremdējot katru krēmu.
- 11. solis Atkārtojiet vairākas reizes, ielieciet netālu no kalna, uzlejiet tos ar žāvētām plūmēm un riekstiem.
- 12. solis. Šokolādi sagrieziet gabalos.
- 13. solis. Izkausējiet mikroviļņu vai ūdens vannā.
- 14. solis. Izlieto šokolādi ielejiet meringu.