Krēmveida mērce ar bulgāru pipariem. Mitrinošs un maigs krējuma mērču aromāts padara tos neaizstājamu daudziem ēdieniem no zivīm, gaļām, makaroniem, dārzeņiem. Ir daudz vārīšanas iespēju, sākot ar vienkāršu miltu mērci, kas tiek pagatavota sviestā un beidzot ar kompleksu, kas sastāv no daudzām sastāvdaļām. Mēs iesakām jums pagatavot neparastu zaļo krējuma mērci, pamatojoties uz bulgāru pipariem un krējumu. Patiesi, mēs to ieguva zaļā krāsā, jo mēs izmantojām šīs krāsas piparus. Jūs varat lietot dzeltenu vai spilgti sarkanu, un tad jūsu mērcē būs pilnīgi atšķirīgs toni un garša nemainīsies. Mēs iesakām lietot kukurūzas miltus kā biezinātāju, jo tas ir vienmērīgi sadalīts karstajā masā, nevis saspiežot kopā gabalos. Ja jums nav šādu miltu un jūs izmantojat kviešu miltus, vislabāk to atšķaida nelielā daudzumā auksta ūdens un izlejiet to mērcē caur sietu. Ķiploki - sastāvdaļa nav obligāta, tā nav obligāta, jūs varat iztikt bez tā. Bet pikantā garša, kas tos padara, padara zaļās krējuma mērces garšu bagātāku un bagātīgāku.
Sastāvs:- Pipari saldie 1 gab.
- Sviests 25 g
- Krēms 200 ml
- Miltu kukurūzas 1 ēdamkarote. l
- Svaigu dill 0,5 ķekars
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Krējuma mērcē mēs ņemam 20-25% tauku, 1 lielu paprikas zaļo (vai 2 mazu), dilles, ķiplokus, sviestu un garšvielas.
- 2. solis: pipari mazgāt, noņemiet serdi un sagrieziet lielu.
- 3. solis. Krāsa labi noskalojas, sausa un smalki sagriež.
- 4. solis pannā, izkausē sviestu un apcep piparus 5 minūtes, pastāvīgi maisot.
- 5. solis Pievienojiet ķiplokus un krējumu - pagatavojiet vēl 1-2 minūtes.
- 6. solis Visu blenderī ievietojiet un labi sasmalciniet.
- 7. solis. Ielieciet maisījumu atpakaļ kastroī, pievienojiet zaļumiem, kukurūzas miltiem, sāli un melno piparu pēc garšas - labi samaisa un sasildiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- 8. solis Atdzesējiet mērci, pasniedziet to dārzeņiem vai zivīm.